[東台灣美食]【克里斯吃在台灣57】花蓮炭火燒肉工房補遺篇 [復制鏈接]

這一篇要不是弗克斯大的分享 ,J&\) yTP  
我想還是會繼續地躺在我的硬碟裡了 Fp&tJ]=B.  
花蓮炭火燒肉工房 xqQLri}  
9)?_[|2  
I/B*iW^  
花蓮市區大概有四~五家的炭火燒肉 f2LiCe.?  
其中大部分都是吃到飽的店 31GqWN`>$  
唯獨這一家是單點的 0$g;O5y"i  
也因為這樣...食材比那些店家要好一些 w}qLI4  
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店家外觀 \1ncr4  
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名片 B&+)s5hh  
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背面有地址可以參考...位在博愛街上 =]fOQN`  
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來這裡當然不例外要來一壺沖繩ORION生啤酒囉 J#?`l,  
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天氣冷...看著火爐也有點心理安慰作用 L$z(&%Nx  
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牛五花 egmNX't6f5  
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豬五花 /O}lSXo
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豬大腸...有椒鹽跟味噌口味...這是味噌的 Q?2GwN  
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青花魚一夜干... GIvl|  
因為這天沒有紅喉...只好點個一夜干來吃 `iNH`:[w  
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烤三星蔥 AM0CIRX$  
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^WkqRs  
特愛的烤柳葉魚... %M,^)lRP  
尤其烤的乾乾...微苦的內臟配上波波的魚蛋...啤酒又來一大口了！ d:Oo5t)MN  
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C %i{{Y&l  
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雞軟骨... 7n)ob![\d  
這是一道沒壓力的下酒好料 FnPn#Cv>*  
沒什麼熱量...烤的酥酥的又香又配酒 nX_w F`n"  
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z2lT4SAv+  
d{Cg3v`Rd  
烤干貝...其實平常不會點這個的 #62*'.B4  
因為這次泰可愛一直吵著要吃烤海鮮...所以點的幾乎都是海鮮 ~p`[z~|  
][dst@?8Oz  
4YSVy2x  
Yosfk\D  
海鮮煎餅... Alk+MwjR  
這家炭火燒肉工房...有一個特色是一些熟食都不錯吃 M%Yxhu T0  
像是這道海鮮煎餅...或是弗克斯大點的石鍋拌飯 Ay6]vU  
甚至是辣炒年糕等...都是這裡的招牌熟食呢！ ,4j^lgJ  
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D(WdI  
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因為同行除了我們夫妻倆外...還有一個朋友帶著小孩一起 P0/Ctke;  
所以就點這個奶油花椰菜給小朋友吃 l* z"wA-  
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烤好的肉...烤好的蔥...再搭配上生菜...真是絕配阿！ 0|DyYu  
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還有一道魚下巴...今天真是海鮮大餐阿 t"Bp# U1  
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沒記錯這個應該是生蠔吧... tM|/OJ7  
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超級補的唷 R; ui 4wg6  
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快烤好的魚下巴 wBJ|%mc3TA  
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前面還有弗克斯大那篇的回應 ceuEsQ}   
一直提到紅喉 yAFt|<  
這是一種在花東沿海才會捕獲到的深海魚 ? q_%  
肉質鮮嫩...入口即化 vScEQS$>  
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3a[LM!  
這家燒烤店...會供應紅喉給你烤 Qv<p$Up6  
平均一尾大約200~300元...視大小而定 =$y;0]7Lwi  
就口感來說...個人是覺得相當超值 l{gR6U{e  
mT/^F{c  
G{!(2D4!  
而且烤好後店家還會提供芥末胡椒鹽讓你沾著吃 {9FL}Jrt  
一回想起來...不經又想去找酒喝了說！！ 'YJ~~o  
u+O"c  
:PK2! 0nK  
這就是烤好的紅喉...(這是另外一次去拍的)...雖然有點晃到 cw,|,uXq 6  
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'0=mV"#H{  
2Ab`i!#  
以上的價位 f
Rb  
大約花了兩千多將近三千元 `GSl}A  
以花蓮的價位來說算是超高 o:B?hr'\  
不過食材算是不錯了...以當地來說 VU1Wr|  
如果比起台北的胡同...那胡同又勝出了！！ 6!HYx  
Xf[;^?]X  
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<=Saf.  
rd;E /:`5  
以上是花蓮炭火燒肉工房的補遺篇！！ *a^wYWa  
0 ;].q*|#  
最後順便幫自己拉拉票 ?[|A sw1t  
2012【豐盛的龍年美食活動】特色組 @?jbah
#  
kCALJRf~d  
還沒投票的大大...幫小弟加加油吧！！

感謝克大補遺.... S&.xgBR  
W]Nc6B*gI  
看來小弟誤打誤撞倒是選到一家好店了.... $=ESY>MO  
;" D~F  
紅喉看起來就好美味的樣子.... t
3g+>U_m  
+]( #!}oH  
找時間來去碰碰運氣希望能嘗到囉...

克大烤魚的技術真好.... ;;m;f^]}  
Vrd16s  
都不會烤焦.... s|:1z"q  
._t1eb`m{  
柳葉魚又更難烤了.... kma>'P`G  
+Wgfxk'{  
很容易就脫皮了.... fFoZ!H  
_"OE}$C  
不過我也是超喜歡吃柳葉魚的^^

哇~ o)n)Z~  
克大也去過這一家喔 D/ sYH0.V$  
還點了這麼多好料的 12hD*,A5j  
我都想飛奔去花蓮了 z}.6yHS  
,6pGKCUU:y  
那個紅喉很好吃耶用烤的超讚 osdoL  
油脂非常豐厚烤到金黃酥香味出來 X9SOcg3a  
吃起來脆脆的但肉質鮮嫩油滑 oyY z3X  
沾點哇沙米或是魚露辣椒、薑絲醬油 ?*yB&(a:8  
那個滋味吃過的都說讚 >SLmlK  
想想也好想去吃 7:Rt) EE2  
^,t@HN;gA  
還有生蠔、烤下巴、青花魚、海鮮煎餅 C984Ee  
這麼多烤海鮮大餐好豐盛啊 z$}9f*W}B  
;hV|W{=w  
4[JF.O6}  
YTmHht{j#  
這是泰可愛在提醒您什麼事情嗎 42A'`io[w]  
}&v-<qC^  

花蓮的吃住水漲船高.... TU2oQ1  
畢竟腹地有限... }YBuS3{  
而觀光客卻越來越多~~~ %eW7AO>  
z07&P;W!{  
不過.... vM!2?8bEFd  
餐飲水準可是不輸台北喔~~~

    克大..還有缺老婆嗎 ........小弟想嫁了  .....

克大的主菜都是「生猛海鮮」喔！？ D4y!l~_,%M  
那就先恭喜克大「早生龍子」啦！！ Bfo#N31F}  
 

我也愛吃胡同 B:UPSX)A  
從胡同一家店吃到開分店 |&-*&)iD|w  
<3N\ OV2  
以前常常在胡同碰到明星 R1Q,
m  
胡瓜 小天  ...還有其他

花蓮還真是個好山好水的地方 xN>\t& c  
?;5/"/i  
想不到還有這麼貴的地方 vfhoN]v  
不過看起來還真的不錯吃 }7{(o-  
;O,&MR{;|n  
我粉愛柳葉魚耶 *M:p[.=1  
尤其魚卵特多那種 R\5fl[  
真是美味下酒啊

那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 Y}yh6r;i  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下

日本料理看起來真是可口美味!但是價格不斐吧! poi39B/Vt  
過年回去一值期待去吃野宴之類的燒烤店.... Ipow Jw^  
但是被丈母娘嫌說小弟我總是吃的太少....太浪費錢了 "*d%el\63  
以上的食材都是小弟最愛吃的....一個月去吃個一次也不為過吧.... ah!RQ2hDrV  
人間美味....不需要是米奇林等級的，就算是黯然消魂飯也能夠奪冠啦... V`feUFw3  
   

真是不便宜的價位 DwXSlsN3v  
應該共同用餐的人數也多吧 FJ sg3D*@J  
弗大PO的內容感覺帶韓式味道 %b ^.Gw\L  
克大的菜色就較一般炭烤樣了 k]A$?C0Q<%  
再多了點海鮮比例 hBW,J$B  
感覺有點不太一樣

食材看來都很新鮮 I h 19&D  
我最喜歡生毫還有烤魚 E uk[ @ 1  
hKQg:30<  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! Q$^Kf]pD  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 !O/(._YB`  
看來花蓮的物價也水涨船高

跟泰可愛企花蓮吃這麼好 .h>te
f  
TNND DE14dU  
偶在台灣克里斯爺從來也沒帶偶吃過這麼好的 ?h|w7/9  
有時候還只有吃酒,連菜有什麼都莫宰羊 4-\gha  
XZ1<sm8t."  
小弟跟那個人面獸心的豺狼虎豹爺一樣 2S_7!|j  
對紅喉興趣最大

花蓮的紅喉真的是當地才吃的到的魚類 Q.])En >i  
每次去花東才有機會一嘗 <+${ gu?^  
下回有機會來這家店來吃頓大餐 Z3Y(g  
叫條紅喉來吃 配上啤酒 '/H+  
一定很讚!!

引用第9樓豺狼于2012-02-17 22:28發表的  : ;wvhe;!  
那是三星蔥???笨狼怎樣看都像是韭菜耶 2W 9N-t21  
不過要是有紅喉笨狼有很有興趣去吃一下

MZInS:Vj  
xxC2F:Q?U  

引用第12樓迷魂草于2012-02-17 23:33發表的  : tHV81F1J  
那個應該是韭菜不是三星蔥吧! Xeo2 < @[  
一桌下來要價三千也算是不便宜的消費了 ?3{:[*  
.......

NU?05sF  
A ^wIsAxT  
2wki21oY  
兩位就不要凸槽我了 } :8{z`4H  
說真的...我也不知道為什麼會點這道菜 ?#rejA:  
r @ IyK%  
如果是我自己的話 Y$ To)qo  
應該是不會點的 vfZ.js/  

UL   
但是印象中不太像是韭菜 AUvUk<a  
應該是珠蔥之類的 8KrqJN0\  
XAf,k&f3  
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說

看的小弟我都肚子餓了 #o]/&T=N=  
吃燒肉配上生啤酒~還真是享受XD

引用第15樓克里斯于2012-02-18 00:41發表的  :
因為我跟泰可愛的解釋是"嘎添"說
.......

CSC sJE#4
 
j6NK7Li  
>*hY1@N1  
克大蒜頭跟蔥差很多耶 ^s_BY+#  
蔥是หอม紅(尾音要閉嘴喔)滑紅หัวหอม iIe\mV  
{O4y Y=G  
看起來是蔥啊 Y30e7d* qr  
韭菜沒這麼扁吧

呵呵~ @+gr>a1K#  
RS$!
TTeQ  
這間在胖熊老家附近呀! R::0.*FF  
] Q 'Ed  
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 ^[7ZBmS  
*K{-J*   
反倒是克幫主跑到胖熊家鄉來吃 sd@JQ%O  
qhKW6v  
胖熊汗顏呀! k63]Qf=5?N  
i.|zKjF'  
(PS除了紅喉外 Q: H`TSR]  
]6`]+&  
花蓮還有一種更好吃的魚類叫花臉(台語) =Me94w>G3X  
986y\9Zu  
那是胖熊的最愛喔! ) ZQZBap"  
J?yNZK$WqN  
照片為他人部落格所有 FD}hw9VyF@  
NA%(ZRSg(  
4`x.d  

引用第18樓胖胖個熊于2012-02-18 00:54發表的  : Z!@<[Vo6  
呵呵~
這間在胖熊老家附近呀!
愛吃的胖熊每次過年回去都沒吃過 "T
* Sg  
.......

#].n0[  
j}0W|*   
原來胖熊大是花蓮人啊 o\_@4hXf  
之前當過三年花蓮人 YLr<^G-v  
直到去年又回來台北當天龍人 Im
NTk  
還是喜歡花連的環境啊 IoEITKd  
*,/ADtL  
不過這個花臉 &"D *  
還真的沒吃過說