店名:橫田日本料理
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地址:高雄市鼓山區美術東五路37號
Ve<f} 電話:07-5531537
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*sF Q( 4~r+ 老闆兼主廚是日本籍廚師,老闆娘是台灣人!
J'yCVb)V 店裡位置不多,某些特殊的食材準備的量也不多,
o[q|dhrANh F6"s&3D{ 對於有心想前往品嘗的大家,強烈建議一定要事先電話預約!
VLoRS) gu&W:FY L XTtV0F 早在2012過年前就已經想來這裡用餐了,但可惜的是遇上老闆回日本渡假,
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U#tm 沒想到我3月底返台再次電話預約時,老闆娘居然還記得我!
3Z7gPU!H= sH]T1z 頻頻跟我道歉說上次讓我們敗興而歸....這真的是太客氣了!
[p]UM;+ 俗話說禮多人不怪,迷湯大家愛喝!
,V{Bpr 所以接著老闆娘講的食材不論價位我一律就是照單全收,結局就是荷包失血!
(i1p6 +x<OyjY5?] N: %Nq8I}: pwV~[+SS_ alBnN <UM
? ?("0U 正門口
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hDc2T K#VGG,h7Y 暖色系的木頭裝潢,就是很對日本料理的氣氛
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>(TW p$ ` ^A 門口就擺了菜單可事先挑選
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2 吧台
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% +E el|)Z*Q 前菜沙拉
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Y' 5X4Ks| N0N% ~3 味增黃瓜
xc 7Rrh]} 這道菜有點可惜是用甜味增,其實如果是搭配鹹味增食用的話風味更佳
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sn]D7Ae 9Q\RCl_1 冷豆腐
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p( 9[*0.}; b~(S;1NS' 蛋卷
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IYa(B+n B) tvJl&{-OX 綜合生魚片
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m <&bBE"U4 另一半做成握壽司
~yA^6[a = 
c{ qTVi5e !_W']Crb]] 3sDyB-\& 大蔥燉魚下巴
QSwT1P'U ?a'EkZ.dB 真的要稱讚主廚對於料理獨特的手法與用心!
s4 Vju/ 這個魚下巴吃起來毫無腥味,而且軟嫩到筷子輕輕一碰就骨肉分離!
'$5d6?BC`3 j,z) x[3} 由於富含膠原蛋白的關係,所以在場的女性友人是吃的不亦樂乎!
EYi {~ 
: z6? y. (m# &T 杯盤狼籍,老闆娘還笑著說你們這麼會吃,趕快幫你們收盤子免的人家看到不敢娶!!
p\Iy)Y2Lf! (ㄟ...我是在場的男性同胞耶!!
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Qh* }v!3Jo MPYYTQ1FB 5xU}} [|~- c5pK%I }O 休息片刻後就是今晚的重頭戲-
3分熟鹽烤日本和牛 ?~cO\(TY[" d@zxgn7o 早在先前電話預約時,老闆娘就已經事先告知這個食材數量不多,價格也不便宜(100g要750元),
ID,os_ T= 所以我直接把店裡當天的存貨一次清空,其實也只有大約190g左右!
Q5_ ,`r` Dj 6^|R$z& 端上桌時老闆娘非常親切的來教導我們該如何品嘗這道料理,
lA`-" 在盤子中除了牛肉外,另有芥末,生薑,蘿蔔泥,檸檬片,高麗菜絲,蔥花
$4og{ 可以任選一種或是多種,用牛肉包起來後食用!
u`Kc\B
Sn GH&5m44 才剛咬下一口,和牛那種Juice,甜甜的肉汁立刻噴射而出!跟之前那道魚下巴完全不同的氣味,
S"`{ JCW$ 此時那顧的了加什麼配料,大夥兒都是直接夾了入口,不到三分鐘190g和牛就一掃而空!
:^FH.6}x 
~RZN +N dCLNZq h6 ;ULw-&]P 最後上的就是老闆娘親自熬煮的紅豆仙草湯,對甜食相當排斥的我嘗了一口後發現,
'z@]h
m# 原本紅豆湯那種甜膩感完全消失,應該是加了仙草的關係,取兒而代之的是清爽無負擔!
C:f^&4
3 _,I~1" 所以我們雖然已經撐的半死,還是厚臉皮的跟老闆娘討了第二份!!!
++ObsWZ 
2EO9IxIf w{]B)>! 1W zvfdfQ-i
後記:我們一行人(4女+1男)總消費是約3500新台幣,
n8D'fvY 中間還有
六尾烤香魚跟納豆沒拍到... ch0cFF^] i+lq:St
真的是餓了,等到想拍照時才發現根本碗底早已見空,活脫像是一群難民來著...!
G oPMWbI7 4ywtE}mp 抱歉了美食館的大大,比賽文如有造成困擾請立即告知,
[jEA|rd~} 我會盡速修改標題成為一般文...
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