[中台灣美食]N訪木生 [復制鏈接]

是的  門主又去吃好吃的了 3!KyO)8  
這次被當成大戶吃了 S>
[&]  
不過也沒有辦法  誰要有一群從國外來的廠商到了台灣來考察 >'3nsR  
所以  帶他們去吃吃好料的 eH;{Ln  
不過  最後 還是打了發票  回去報公帳了 4{$ L]toP  
43`Atw`\  
1LmbXH]%  
地點  木生餐廳 N]I::  
地址  彰化縣鹿港鎮自由路46-1號 [ 7{cf`C  
電話  04-7764072 ?+]   
L$]Y$yv  
這家店 前陣子 已經有美麗的283做過介紹了  就不在詳細的介紹了 yTWicW7i  
就簡單的介紹菜色    4f213h  
Ps.  菜色的介紹 不是出菜的順序 }.A \;FDyj  
{o%OG/!1  
f 0/q{*  
白灼蝦  蝦子 就是要這樣吃才對  才能吃出原味  在木生  蝦子 永遠是海蝦 新鮮活跳跳的 _k)EqPYu@  
[Z[ p@Ux  
oC TSV  
H9=8nLb.  
味噌魚湯  魚肉很有彈性 TaG(sRI  
fHF*#  
U@".XIDQ  
炒鯊魚皮  這對女孩子特別好  有豐富的膠原蛋白  有保持皮膚的彈性 W 6R/{H  
y<ZT ~e  
ur+\!y7^R  
蠔油鰻魚  這是木生的招牌菜  用的是野生的鰻魚  還是海裡抓的  不是一般的淡水鰻魚 Z(ToemF)hi  
+W|VCz  
tY`%vI [  
一整隻下去做的  不過 價格也不便宜  要點的人  請注意先問問價錢
dsZ-|C  
9+'*  
U uSCqI};  
三杯中卷  味道中規中矩 |Mnc0Fgvy,  
69Q#
UJ  
W>$mU&ew[  
炒蛤仔  這個要大力的推薦  用的是野生的  不是一般養殖的  特別的甜美肥大  ~kZ?e1H  
)9{!=k  
D' h%.  
鹽烤風螺  看吧  很大一顆  真的很好吃  千萬不要錯過 ](k}B*Abh  
?[8s`caK.  
8J 0#lu  
清蒸紅甘  其實  魚只要夠鮮  清蒸來吃準沒有錯 kI ^Pu  
\lpvRZ\L&g  
9!Bz)dJ3  
ps.  正確的魚名是  紅條  感謝眾多網友的指正 #@c
EJV;5"  
0w".o!2\U{  
處女蟳冬粉  雖然現在不是吃螃蟹的季節  但是 我還是推薦這道菜 =nUzBL%~  
冬粉吸收了螃蟹的汁液 還有蟹黃蟹膏後  那個味道……..想來還是會流口水 5Kkp1K$M  
p=dM2>  
Ix.Y_}  
j2%M-y4E  
是的  這餐總共吃掉了台幣 六千五百多元 (7|!%IO.  
想要如此吃法的  請記得 現金要帶足夠  ^}Gu'!z9D  
現金交易  恕不刷卡 U1pwk[  
pE]s>Ta  

蠔油鰻魚應該不算是台菜... 90 p t'Jg  
鰻魚的台菜做法... ft Rza  
枸杞鰻,鹹酥鰻片,紅糟鰻.... 'zx1kq1  
不過....又怎樣...我能加點一道菜嗎???

真的很便宜耶 ~~ K7]+. f  
我們老闆每次 去台北的長安東路吃"100"現炒 hv9k9i7@l  
八個人而已 都要吃個七八千 !! 還沒有鰻魚 這種好料 ~~ ),U>AiF]  
老是 紅甘 兩吃 ~ ~ ~

n>\2_$uDI  
讚啦 8D6rShx =  
6500 8m"jd+  
值啦！！ 9A!B|s  
可能我是以台北人的角度來看 }`^DO Ar  
不過 >dYN@cB$}  
這樣的海鮮真讚！！

真的是美食呀. )18C(V-x  
\qz! v  
台灣真的是吃海鮮的好地方呀.. w9TE E,t;5  
za!8:(  
好懷念新鮮的海鮮呀...

今年的鰻魚價錢漲很多 t-Uo
  
所以最貴的一道菜應該是蠔油鰻魚

都是海鮮的料理,感覺很補,哈哈! &Q#*Nnb3  
z(>QGzyc  
食材的感覺很新鮮,相信一鮮味甜,調理的方法不需複雜即可品嘗出美味! 8t. QFze?  
鰻魚&紅條&處女蟳應該是比較昂貴的菜餚. I&m' a  
算是非常豐盛的一餐ㄋ. G$2@N6  
Oxa8ue?  
謝謝版大的分享與介紹!

現撈的新鮮海產~看了就想流口水!! N'WC!K.e
 
現在的海鮮真的是貴三三,而且大多是養殖的! NPrLM5  
台灣近海被高科技漁業撈到沒什麼魚穫了~ RgA"`p7{  
GGhk~H4OP  
ps:清蒸魚的魚種是紅條~

現在的海產餐廳真給他貴... oCaYmi=:  
SQ_?4 s::  
上週日在三重北海餐廳... gmRc4o  
A~bSB n: '  
一桌五千元... @@Ybg6.+*  
FN-/~Su~J  
吃不到什麼東西... u^tQ2&?O!P  
BB/wL_=:  

那道清蒸紅甘應該是清蒸紅條, xSmG,}3mF  
紅甘(魽)比較大條, 表皮偏青綠色, 紅魽肚做生魚片最好吃. ?s^ qWA  
紅條也是野生魚, 口感細嫩, 清蒸很棒.

每道海鮮看起來都很新鮮，6500元值得了， sINQ?4_8T  
但地方太遠了，無法享受~~~~~~~~~~~~~~~~~

好餓啊  海鮮要吃就是吃新鮮的  若是新鮮  貴才貴的有價值

引用第17樓井井井于2012-08-05 11:58發表的  : O,%UNjx9K  
e04~這家最出名的明明是魚翅料理! k{vj,
#  
怎都沒吃到呀呀呀
下次咱們去另一家”海味珍”試試
.......

u&~Xgq5[  
J^+w]2`S  

>2#<gp3  
是的  這家"海味珍"的招牌菜  也是魚翅料理 G$C2?|V)=  
alJ0gc
2?  
要去這家?  當然沒有問題  請你也是帶著滿滿的鈔票來付帳 n.+*_c8k  

哇塞~這一桌海鮮真是有夠澎湃的啦！ U)dcemQY  
紅通通的蝦子感覺就很新鮮 ]I*RuDv}  
沒錯~蝦子就是要吃白灼的才能吃出鮮甜！ ]*NYuEgc  
聽一位很懂得吃海鮮的香港朋友說過 @,<jPR

.  
分辨下鍋前的蝦子是否是活的 /3)\^Pof  
就看蝦子尾巴是不是張開的 HD<$0M|  
因為活蝦子碰到滾燙的熱水就會亂跳 n1\$|[^6  
尾巴自然就會張開啦~~ ")8l'^Mq2  
|-JG _i  
蠔油鰻魚，清蒸紅甘還有處女蟳冬粉看起來都很讚！ eX\v;~W*  
請客人滿滿一桌吃起來才花6500真的不貴 w,P@@Q E  
海鮮夠青分量足夠料理出來的味道好吃 ~2*LWH*@  
最重要的是招待的客人吃的滿意 ltOS()[X  
一切都值得！

這家我記下來 Wpf~Ji6||  
下次出遊 9'(^Coq  
我一定到這家去試試看 HG /fp<[   
kmW/{I9,ua  
推薦很多次一定沒問題

我想最貴的一道菜應該是蠔油鰻魚吧!

怎麼看著看著肚子就又餓起來了 Pd;8<UMk  
f8UJ3vB  
不過，九道菜六千五還是個不小的花費

e04~這家最出名的明明是魚翅料理! /<-=1XJI  
怎都沒吃到呀呀呀 M^e}w!U  
rXBCM  
下次咱們去另一家”海味珍”試試 "j_cI-@6  
6kAGOjO  
門主您說好嗎?

哇哇... /(u? k%Q  
都是傳統的台灣海鮮料理ㄟ X=lsuKREZ  
看了價錢... V\e1NS  
真是不便宜喔 @$; 8k }  
不過還好有公司可以報銷... s16,
*;Z  
真是羨慕版大ㄚ...

這家的生意在當地真是紅到不行 ` "-P g5  
從小小的店面到現在的場子 MLM/!N 7  
真是生意好到不行 $>uUn3hSx\  
幾乎都是要訂位才有機會 f#m@eb  
主因還是在新鮮吧 4,h)<(d{  
這種海鮮小吃店只要新鮮 8;c\}D  
客人一定留得住 wq!9wk9  
0R`>F">  
{<gX~./]c  

引用第14樓XXX于2012-08-05 10:42發表的  : r!eW]M  
對了~ N;BuBm5K  
要用清蒸的方式，才能品嚐出魚的新鮮味覺
下次    ggkz fg&  
我也要吃紅甘......

N#)Klq87z  
嗯嗯 Kb;Pd!Q  
下次喔 , aBy1K  
偶也要跟 ,/TmTX--d  
吃完再去逛逛老街