[中台灣美食]N訪木生 [復制鏈接]

這家我記下來 =o4McV}  
下次出遊 { b7%Zd3-  
我一定到這家去試試看 i0
[mU,  
FW"gj\  
推薦很多次一定沒問題

哇塞~這一桌海鮮真是有夠澎湃的啦！ Ny 7vId  
紅通通的蝦子感覺就很新鮮 Qy|6A@  
沒錯~蝦子就是要吃白灼的才能吃出鮮甜！ 7^Y`'~Y^  
聽一位很懂得吃海鮮的香港朋友說過 =b#,OXQ  
分辨下鍋前的蝦子是否是活的 OBZ:C!  
就看蝦子尾巴是不是張開的 NE-c[|rq  
因為活蝦子碰到滾燙的熱水就會亂跳 o1rH@D6/-  
尾巴自然就會張開啦~~ e1 P(-V  
Uy{ZK*c8i  
蠔油鰻魚，清蒸紅甘還有處女蟳冬粉看起來都很讚！ u!I =|1s  
請客人滿滿一桌吃起來才花6500真的不貴 (l:LG"sy\  
海鮮夠青分量足夠料理出來的味道好吃 0|`iop%(n  
最重要的是招待的客人吃的滿意 wZ~eE'zx+  
一切都值得！

引用第17樓井井井于2012-08-05 11:58發表的  : OiMr,  
e04~這家最出名的明明是魚翅料理! zr[|~-  
怎都沒吃到呀呀呀
下次咱們去另一家”海味珍”試試
.......

</)QCl'd  
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|bv7N@?e  
是的  這家"海味珍"的招牌菜  也是魚翅料理 wxo{gBq  
ue"e><c6:  
要去這家?  當然沒有問題  請你也是帶著滿滿的鈔票來付帳 0;x<0P  

好餓啊  海鮮要吃就是吃新鮮的  若是新鮮  貴才貴的有價值

每道海鮮看起來都很新鮮，6500元值得了， /[#5<;  
但地方太遠了，無法享受~~~~~~~~~~~~~~~~~

那道清蒸紅甘應該是清蒸紅條, M"|({+9eG  
紅甘(魽)比較大條, 表皮偏青綠色, 紅魽肚做生魚片最好吃. I18<brZJ  
紅條也是野生魚, 口感細嫩, 清蒸很棒.

現在的海產餐廳真給他貴... p{S#>JT
r  
bo04y)Iz  
上週日在三重北海餐廳... n06Jg+  
\YrvH  
一桌五千元... 9 Z79  
To@77.'  
吃不到什麼東西... kb2M3%6V  
~ w,hJ `  

現撈的新鮮海產~看了就想流口水!! hsZ}FLStJ  
現在的海鮮真的是貴三三,而且大多是養殖的! 0|D l/
1  
台灣近海被高科技漁業撈到沒什麼魚穫了~ jO6yZt  
 3JcI}w  
ps:清蒸魚的魚種是紅條~

都是海鮮的料理,感覺很補,哈哈! >(:b\*C  
qc6eqE  
食材的感覺很新鮮,相信一鮮味甜,調理的方法不需複雜即可品嘗出美味! JU\wvP5j  
鰻魚&紅條&處女蟳應該是比較昂貴的菜餚. h`HdM58CQ  
算是非常豐盛的一餐ㄋ. 2W]y9)<c  
.7Lv  
謝謝版大的分享與介紹!

今年的鰻魚價錢漲很多 ~PAbtY9}U  
所以最貴的一道菜應該是蠔油鰻魚

真的是美食呀. ;4rTm@6  
61^5QHur
 
台灣真的是吃海鮮的好地方呀.. '5n67Hl 1  
U%,N"]`  
好懷念新鮮的海鮮呀...

R`F54?th  
讚啦 HCI|6{k  
6500 'xUy
Gj:  
值啦！！ &O' 6va  
可能我是以台北人的角度來看 V2I"m
 
不過 )-_]y|/D:r  
這樣的海鮮真讚！！

真的很便宜耶 ~~ V^P]QQ\ )  
我們老闆每次 去台北的長安東路吃"100"現炒 pb(YA/  
八個人而已 都要吃個七八千 !! 還沒有鰻魚 這種好料 ~~ Y?(kE` R  
老是 紅甘 兩吃 ~ ~ ~

蠔油鰻魚應該不算是台菜... w(QU'4~  
鰻魚的台菜做法... b3G4cO;t;  
枸杞鰻,鹹酥鰻片,紅糟鰻.... fAu^eS%>7  
不過....又怎樣...我能加點一道菜嗎???