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[北台灣美食]榮榮園浙寧餐廳 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-12-03
— 本帖被 東杰 執行加亮操作(2018-01-28) —
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mb TEp*H  
榮榮園浙寧餐廳 /<=u\e'rE  
Eu d*_>|  
>V?eog%~  
地址台北市大安區信義路四段25號
4{U T!WIi  
Ys!82M$g  
W0@n/U  
電話02 2703 8822
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-12-03
照得真好, bivuqKA  
可是拜託介紹一下菜名吧, 4<w.8rR:A  
光讓我們流著口水猜味道, >^?u .gM3  
這是很難受的! ,GhS[VJjR  
b;B%q$sntC  
2條評分回應好評度+2

無所事事,就愛旅遊

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只看該作者 2樓  發表于: 2017-12-03
ehGLk7@7&  
]Grek<  
清炒蝦仁不油膩,口感Q彈很新鮮 \"w"$9o6  
簡單的烹飪,是主廚真金火煉的札實基本功 htO +z7  
Gt8M&S-;  
.ljnDL/  
干炒冬筍在乾燒後減去冬筍的澀,完全顯現出筍子的甜美 :%_LpZ  
但是這一盤索價太多,下單之前得先惦惦荷包 *2>&"B09`  
RtkEGxw*^  
7J D' )  
韭黃鱔糊以鱔魚的清脆搭上薑絲和韭黃,激撞出人間美味 DD+7V@  
十分簡單的料理,但是讓人印象深刻 WH#1 zv  
?um;s-x)  
bI7Vwyz  
烤排骨經過長時間的悶煮,早已經軟嫩道入口即化 [r\Du|R-*  
用上筷子輕輕一夾,馬上就骨肉分離 !]A  
有點鹹香所以得配上繼光餅或是伴汁入白飯 kf\PioD8  
U|H=Y"pL  
r Xt}6[S  
臭豆腐是招待的,長時間的小火煨之 b"<liGh"n-  
特有的調料方式不會過於重口味,顛覆既有的傳統印象 m^!Z_]A![  
+ B,}Qr  
:[.vM  
砂鍋獅子頭用上高湯燉煮大白色,再加上手工剁肉拍打成形的獅子頭 60^`JVGWH  
落單後開始烹煮直到最後上桌,整鍋的湯頭極為鮮甜美 ,1.p%UE]>  
而獅子頭的形狀不優,可以判定是不加以過多粉料調型所致 6fE7W>la  
{K~'K+TPu  
 sg^zH8,3  
整體來說,這間「名店」 維持一貫的水平,老闆娘很大器也大氣 .Bl\Z  
看看那張和美青姐的合照多顯眼,就知道當初趕玉蔻姨出餐廳門是多霸氣 6IN e@  
M~Tuj1?  
fh&nu"&  
哈哈哈〜打完收工!! p}}R-D&K  
貧僧告退也 y;m|  
yM6pd U]i  
S1T"Z{$  
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-12-03
回 東杰 的帖子
東杰:清炒蝦仁不油膩,口感Q彈很新鮮 MVpGWTH@F  
簡單的烹飪,是主廚真金火煉的札實基本功
....... (2017-12-03 08:31)  h:))@@7MJ  
!NK1MU?T)  
多謝東杰大的解說 EgEa1l!NSQ  
果然是內行人 : g7@PJND  
;DQ ZT  

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-12-03
回 東杰 的帖子
東杰:清炒蝦仁不油膩,口感Q彈很新鮮 wYXQlxdy  
簡單的烹飪,是主廚真金火煉的札實基本功
....... (2017-12-03 08:31)  :wyno#8`-  
.&iawz  
不能同意你更多 & bm 1Fz  
\##zR_%  
老派得做風   有所堅持 有所不為 #<"~~2?  
IZ-1c1   
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-12-03
6dr%;Wp  
周小姐被趕事件應該是發生在 1p3z1_wrs  
榮榮園在安和路的時候 e`_ LEv  
y3Q sv  
GT.,  
榮榮園確是許多政商名流愛去的江浙菜館 ij`w} V  
有一道烤鰣魚是其招牌之一 1Faf$J~7|  
dm0R[[7  
3條評分回應好評度+2歲月值+1

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只看該作者 6樓  發表于: 2017-12-05
很有歷史的老店, }<S Q  
我都忘記是幾十年前吃過的. E6ElNgL  
我只是戒買菸
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-12-15
老闆外號叫小山東吧。藍軍政商老人愛去的餐館,名店好吃但消費也不雌。 a~}OZ&PG  
另浙寧菜,這當然很好解,寧指的是哪裡?寧波?寧波的簡稱是甬,南京的簡稱方是寧,但融融原有南京菜?
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-12-18
看起來好好吃.小燒餅不曉得包什麼餡.油亮的好吃.小菜煮的好像也入味.看的都餓了
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-27
韭黃鱔糊跟砂鍋獅子頭是每次必點的經典菜色.加上看起來簡單卻又富含內涵的小菜.只有一個字.推