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|
前言 k|,Y_h0Y
#;[0:j
U0
現在很多餐廳都會提供澳和 7`j%5%q
但以我個人感覺來說的話 !bCSt?}@u
澳和只不過比一般牛肉好一些
kRjNz ~g
O DEFs?%'
不過有些澳和有種特殊的味道 -UM|u_
所以有人是無法接受與吃的習慣 ",xTgB3?V
可能跟提供的部位都有關係 PN3 Qxi4F
= GyABK
應該說是牧草味 bcq&yL'D
有點像是直接在吃草 G@KDRv
或是說一種特殊的牛肉腥味? %:s+5*SKe
9W0*|!tQ,+
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 to'CuPkT
也只是無意中吃到一家 Lf)J O|o
然後正好又看到去年網路聲量排名 )@ofczl6
就乾脆把全部吃一輪好了 jlA6~n
{O:{F?
去年網路聲量排名 -=cm7/X
 eEBo:Rc9
ur .krsU
BEEF KING與但馬屋都是日和 n2 can
基本價格就已經算蠻高的 hFo29oN
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 jOU 99X\0
我小平民沒那種財力 ! 1Hs;K
km*Y#`{
除非特殊節日或特別狀況 7},oY"" 8
我個人就不會沒事嘗試 x6)qs-
所以這篇這兩家就不會寫到 DcNp-X40I
NB4 Q,iq$
那至於涮乃葉 d>?C?F
很久很久前就吃過 @ j!(at4B
就一般火鍋吃到飽的狀況 ' ?jsH+j+
:>iN#)S
只是這家牛肉一直不怎麼樣 Xj{gyLs
PTT也只推荐吃豬肉就可 iZLy#5(St
因此我就懶惰跳過這一家了 'QQq0 .
或許有天心血來潮再去吃一次吧 NLr a"Z
a >6D3n
W
順便強調一件事情 q_6fr$-Qh
目前我吃過的所有澳和吃到飽 #mU<]O
吃太多後都會有一種狀況 2F+"v?n=\
3%+!qm
大約10間內有9間會給比較差的肉 >$ tU @mq
不管有沒有名氣都一樣 GM8Q#vc
剩下的一間就是一開始普通 wfv\xHG
所以就一直普通到底而已 1c{m
rsB
wH$qj'G4CN
而各店家的解釋我也都會背了 k'_f?_PBu
店家都會說一樣是澳和 p+8o'dl8=
只是"部位"不同 b}DC|?~M
這解釋我也懶的說啥 Q }G2f4
nU
' qE
--------------------------------------------------------- eR,/} g\
c`/VYgcTqB
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) et/ :vLl13
 0hhxTOp
q9dplEe5
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ -K lR":
2i0; b|-=
這家我個人就吃過兩次 BT&R:_:
主要是因為有次不知道吃啥 Do7 7V5
不爽查叫小可愛自己查 ?=LT
^Zp`
結果吃過後就開啟了澳和之路 +HPcv u?1
Wsgp# W+
武鶴有分兩種型式的餐廳 D ;s% cL`
一種就是這篇要介紹的個人鍋 Zf1
uK(6X
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 ]ag{sU@#
oNIYO
*[
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 < =~=IZ)
幾乎是罵聲與負評一片 2WDe 34
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 zrqI^i"c
ZY 8w1:'
店內環境不會很大 G pI4QzR
 =tbfBK+
h=S7Z:IaM
單點菜單 @dk-+YxG
 .^M#BAt2
Vz$
xV!
也有普通的小火鍋 +SF+$^T
 Ge/K.]>i
X4 ] miUmh
有六種湯頭 >DUTmJ
xv
 "-djA, `
Gh/nNwyu
<
三種和牛吃到飽 UOFb.FRP>
 %.hJDX\j
4pl\qf
澳和吃到飽菜單 ;:_AOb31N
 Y6&v&dA;
~&<t++ g
簡單的醬料區 2Mk;r*FT
 ?Wz2J3A.2t
"AZ|u
#0P
簡單的飲料機 6 }m `_d?
 .8Bu%Sf
7 )]boW~ Q
冰淇淋就四種 G^tazAEfo
 Pjk2tf0j`
P
JATRJ1.
我的花雕雞湯頭 V'e%%&g~N
 xxyc^\$
sQ340!
小可愛的麻辣湯頭 q01 L{~>bz
 24nNRTI
_}Qtx/Cg
澳和霜降 5q*s_acQ
 {ZrlbDQX
QRv yaV
說是招待的澳和雪花 Yb^e7E ug
 aXQ S0>G%(
+WAkBE/
我發神經點的菜盤 ?)J/uU2w
 a7c`[
}ymW};W
綜合丸子 u4 IK7[=
 rH!sImz,
p @kRo#~l
蛤蜊小卷與生蠔 QmjE\TcK/
 }2@Z{5sh)
{?`7D:]`^
她單點的干貝 z
&X l
 zzh Z1;\
f*<Vq:N=\
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 ~h_
_ Y>
 hcj]T?
faDS!E' +
第二次去的澳和霜降 J}&U[ds p
 J/jkb3
0uIY6e0E
第二次去的美牛雪花 U+qyS|i
 )2RRa^=&
w$/l q~zU
個人心得評價 McN [
z?<B@\~
第一次去的時候 ; ?f+
可能我們當天都在吃海鮮居多 Cyd/HTNh<
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) _Iminet
bJetqF6 n
所以澳和霜降的品質非常好 < #ON
尤其那特殊的味道很明顯
:P}3cl_
iphC\*F
口感上也是我喜歡的 t 8 6w&
不小心煮過久也不會太柴 g3c<c S^l
還會有點嫩的狀況 |,p"<a!+{w
_,!0_\+i
而招待那盤澳洲雪花 {=3A@ /vM
是切肉的店員說讓我們吃看看 { PX&#,_
看吃完覺得如何再跟他說 x;)I% c
{Y@shf;
但個人覺得很明顯的普通 Fy"M 4;7
味道上與口感上都有低一層次 u&#>)h
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 }< H> 9iJ:
pDZewb&cA
最後我們還是吃的蠻開心 SFRP
?s
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 W,Nqev Xo:
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 7bk77`qWr
BUT...就是這個BUT e)wi}\:q_
2=- .@,6
第二次因為小可愛生日 uUg ;v/:
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) 3 nG.ah
但她比較想吃這家的澳和 8 7(t<3V&
PkrVQH9^w
第二次去時因為胃口很好 I)V=$r{
澳和霜降的品質就越點越普通 a51e~mg Z`
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 U!o7Nw@ z
lwq:0Rj@Q
那啥意思我想也很容易猜的到 F$)l8}
就是固定讓人飽的手法而已 7 H)$NG<U$
我相信誰去或不管去幾次都一樣 aSvv(iV
?/OF=C#
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 Nna.N U1
店員若不忙的時候 \K nRQtlI
有點蝦類都會幫忙剝 {o5|(^l
服務上算是蠻不錯 = 4MTb_
O\.^
H/
整體來說的話 <HoCt8>U
若沒有給比較糟的部位 #Z1-+X8P
肉的品質算是蠻不錯 Ny2
Z
<TW
j{OA%G(I
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 F< k+>e
味道上雖然會比較重 5a izWz
肉的味道卻沒因此被蓋過 @>Yd6C
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 ?VNtT/
# 0r~/gW
--------------------------------------------------------- sJ|pR=g)!
8j;Un]
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) c 9f
"5~
 yf9"Rc~+
>Xk42zvqn
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal
-Dd Hl8
sko7,&
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 6&os`!
兩家其實很多都相同 0WC\u xT7
只是日暮裏是屬於個人鍋 a$|U4Eqo
主打熟成澳和且沒有日和可選擇
xcr2|
( O{OQk;CF
我對日暮裏印象非常好 >^~^#MT
因為當天我是吃第二頓晚餐 0TmEa59P
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) ?4%H(k5A
肉的品質就都一樣 VIz(@
WVRIq'
但是有胃口時在有之和牛 R>O_2`c
就有發生肉品質下降的事情
kScZ P8yw
兩家同集團也可能會有一樣的事 V?j,$LixY
(p{%]M
不過在三級以後 g %mCg P
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 UqI #F
現在就只剩下台中店而已 i"}z9Ae~.
w\acgQ^%e
跟台中店不一樣的菜單 i8V\ x> 9
 !CUl1L1DSi
a2B71 RT~
醬料區 L]H'$~xx*
 g8N"-j&@
6?F88;L
燉肉與熱食 AOZ C D{
 6p4BsWPx
_ l|%~
單純的白飯 YSeH;<'
 QcL@3QC
&^"Ru?MK
蔬菜與火鍋料 \W .CHSD
 Zu,:}+niU
d}4NL:=&
越煮越濃的牛髓湯 rP4T;Clout
 :s_> y_=g
OP1` !P y
熟成澳和霜降與雪花 ?Z 2, ?G
 Cq!eAc
QF x3N%
板腱牛肉與雪花 ZU`9]7"87B
 =$J(]KPv!?
Zu.hcD w1
炙燒牛小排 zbxW
U]<S?
 -5b|nQuY
:|s8v2am
炙燒伊比利豬 p[C"K0>:_F
 \:4 *h
F,Q;sq
個人心得評價 D!~ Y"4<
:')[pO_FW*
炙燒兩項似乎只有南京店有 'nq=xi@RC
台中店與有之和牛菜單就沒有 xn3 _ E D
oh8:1E,I
但是也沒有必要點 {!|4JquE_
因為炙燒到吃不出牛或豬 9(^Uc hZZi
兩個味道都一樣且完全像肉乾 Ei_ ~ K';
8X,6U_>#a
除非是非常喜歡牛味 $\BYN=#
不然用"牛髓湯"一直煮肉 $Aw@xC^!
整個牛肉的腥味與味道 $(9QnH1KY
會越煮越放大好幾倍 <2U@O`
gC
簡單來說就是會非常的膩 K 5qCPt`'
hN2A%ds*(j
不過以澳和來說的話 6Cj7 =|L7
真的算是我吃過覺得最好的 }n==^2
X( ph$,[
熟成後的味道不但變更濃郁 %Xd* 2q4*
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 XL n9NBT4K
有點讓人覺得像吃牛排 V O: 4wC"7
.J75bX5
口中除了澳和特別的味道外 mLuNl ^)3
會有牛肉的那種鮮甜味 ~A=zjkm
aj`
&ca8
蠻多人都有推荐吃雞肉 pJ]
Ix *M
只是當天真的太飽
:Z
Xd%
我也只是想看狀況就沒點 rw'+2\
_p*9LsN$L
可惜三級過後南京店就更換 {nV/_o$$
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 v8ap"9b
mITB\,,G
--------------------------------------------------------- F"] P|
-'$ob~*
有之和牛 忠孝店 (三級後) o^@"eG$,
 G]>yk_#/\U
T '5{p
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ \C3I6Qx
*&I>3;~%^}
當初有之和牛開幕時就爆紅 b)I-do+
想訂位都要一個月以上 i=EOk}R
不過三級後我當天下午就訂到 '0D$C},^|8
Cq2Wpu-u
有之和牛也有日和吃到飽 1(o\GI3:
但是評價如何就不清楚 C#U(PO A
Bz ;r< Kn
一開始開幕時我就想要去嘗試 Q~(Gll;
但當時小可愛就不願意 5*%Gh&)
g0grfGo2p
結果有天就忽然"單人"漲價 r"
dIB@
也就是單人要多收299 bp?5GU&Uy
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 ZIx-mC5
UTkPA2x
店內環境 gyvrQ, u
 XZIapT
|'?vlUCd
湯頭菜單 a !$kKOK
 (!nkv^]
N[/<xW~x?4
四種價位菜單 cj[b ^Wv:
 (t-hi8"
&zJI~R
醬料區 `*8 }q!.
 1tNL)x"w
/]`@.mZ9:
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 G}pFy0W\S
 : .x((
FU
q}P@}TE
一些火鍋配料 &!8 WRJ
 eq 6O6-
J9mK9{#q
飲料機 (A~7>\r +
 L0g+Ro hW
bTD?uX!^@
和牛黑咖哩 ;MS.ag#
 zgAU5cw
uE
's& H
霜淇淋配料 @N Yl4N
 d)AYY}pw
kZw"a*6
霜淇淋機與冰沙機 KYpS4&Xh
 LL( xi )
g s'M^|e)
八種明治 t*(b F[?
 NpH8=H9
(T T=i
八種酷聖石 9[.HWe,
 x0<;Rm [u=
1b9S";ct0
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 EsGu#lD2
 Fv~lasW[
LE8<JMB
熟成澳和 q| D5
A|)
 p1 KhI;^
huC{SzXM
普通澳和 L jy797{f
 aoN\n]g
aN0[6+KP;
美牛板腱 [9">
} l
 st RM *.
]@$^Ju ,
美牛霜降與雪花 >G5a
Fk
 Q VTL}AT2:
P=n_wE
海鮮與肥腸牛肚 [
inlxJD
 E THcZ
juHL$SGC
個人心得評價 N!K%aH~O
=*\.zr
其實原本一直沒想吃這間
Pm/<^z%
就因為單人漲價讓我很不爽
?J:w,,4m
_KH91$iW8m
紅了才漲跟一開始就有不同價 ftYJ 3/ WH
這兩種奇摩子會差非常多 v+nXKNL
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 &O' W+4FAc
6^b)Q(Edut
只是有次找會長吃飯 A%8
Q}s$<s
想說讓他吃看看熟成澳和 Uc
tlE>X`
剛好日暮裏沒有了就訂看看 X
J<" S
p
Y7t#)?
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 0/Q_%
:
就連會長也想要多吃 & &}_[{fc
現在他也是用這種肉品質做標準 w5m /[Z
uuY^Q;^I*
普通澳和與美牛 c u/"=]D
就我個人而言都很普通 kd
'b_D[$H
吃起來就跟一般吃到飽差不多 DsHF9Mn
7h
54j
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 d1D
f`
海鮮部份幾乎會長吃 ZsP ^<
也是跟一般吃到飽一樣 9mi@PW}1
記憶中也頂多加點一次而已 Cf[tNq
GeR#B;{
和牛黑咖哩就更一般 q }@L "a`
完全就是平常吃的牛肉咖哩 c]9g f\WW
裡面有牛肉但只有咖哩味 Z@Rm^g]o
N1'`^a y$
主要還是建議吃熟成澳和就好 2)=whnFS
只是就是如同開頭說的一樣 (K[{X0T
肉的品質會有下降狀況 *wTX
JqzoF}WH
而且是非常的明顯差異 l?m"o-Gp3
連會長不常吃到飽都感受到 `yf Z{<
我們還無聊研究幾次造成 W22S/s
xTAfV N
若沒有品質下降 /!H24[tnk1
可能我會一直不斷回訪吧 wsQnjT>
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 OR@
67 Y
D :@W*,
不過有之和牛也有牛髓湯 X/4CXtX^
後來我問服務生時才跟我說 agUdI_'~@9
我也忘記那名稱叫做什麼 +M=h+3hw](
但會長認為不要比較好 `jE[Xt"@
他說怕吃多就太騷或很膩吧 >+%#m'Y&&
}QI
\K
--------------------------------------------------------- px;~20$e
#<0Hv de
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) <,~OcJG(
 bg zd($)u
E22o-nI?1
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ ,j%\3
g`
|Rf j
0+
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 ` P Uqz&
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 WESD^FK
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 xv]z>4@z,
}WsPu o
一開始廣告算打很大吧? Cv,WG]E7(
甚至找youtuber去拍影片 "^4*,41U
說怎麼吃到回本狀況 (ks>F=vk*
,l >w9?0Z
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw 1mmL`M1
]KFh 1
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 kORWj<
還不如去肉多多平價火鍋就好 CF;Gy L1M
@8W@I|
入口還特別裝潢可打卡 |nQfgl=V
 qR@
ES J_
kZ%
AGc
四種價位菜單 Dg e#e
 E^-c,4'F
oywiX@]~7
加點與湯頭 !BoGSI
 Oa/^A-'Q
fV"Y/9}(
蔬菜類 XVs]Y'* x
 @D9O< x
JT
7WZc)
麵類與火鍋料類 M XG>|
 ? $B4' wc5
l+Wux$6U
醬料區 +~"IF+T RH
 8>C4w 5kF
( :bf m
可手作湯圓與沒了的奶茶 ,Q"'q0hM=
 v^&HZk=
(
0f qcPi
飲料機與熱飲 Mk*4J]PP
 =IL\T8y09
K Ggt Eh|
一般飲料機與霜淇淋機 c^ W;p2^
 {-5)nS^_
Z|qI[ui O
冰淇淋是泰國明果 &y _t,8>5
 ,buX|
&;$uU
店員用的燒烤車 )?jFz'<r
 ;u2[Ww~k
) 9 Q+07
麻辣與老火湯底 WM+8<|)n
 W
Dw<kX 6p
M y gCg(h
店員會來現炒麻辣湯底 FS"Ja`>j~
 1| sem(t
IOFXkpK R
最後加一些老火湯 )?72 +X
 MXSD8]j e
ci;2XLAM
熟成澳洲極致饌和牛 o CC tjr
 P`
Zon
* B&P[n
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 8#QT[H
4F
 "(mJupI
':4ny]F
和牛手卷與和牛泡芙 .<t {saToU
 2V V> ?s
:j] 6vp 6
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 F+*E}QpM
 <Y)14w%
I{$suPk
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 +`F(wk["m
 ranem0KQ)]
"r6qFxY
這我也忘了啥肉
hlVC+%8
 1sXCu|\q
f,O10`4s
個人心得評價 U.TZd"
Xq1#rK(
一開始的時候我還擺盤拍照 | l Le^FM
傳給小可愛說這家還不差 I!/EQO|
改天帶她過來再吃一次 IgbuMEfL
M{L<aYe
送那一小塊A5和牛不差 9':Ipf&x
肉汁多跟香味很濃郁 [],[ LkS
m}yu 4
雖然都說是所謂的熟成 XGZZ Kvp
但以澳和來說的話 va@;V+cD
卻沒有很濃郁的味道 URVW5c
g+o$&'\
應該說是我先吃過日暮裏 'pA%lc)
再來這家吃的時候 -)-: rRx-
就會明顯感受到所謂的不同 (
%7V
v
o:KL%)
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 x I<l1@
新鮮度和第二盤以後就差很多 >9w^C1"
0Px Hf*
整個就差異性有點太大 `O7vPE
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 o*$Ki D
後來的就已經完全吃不出來 S\Z*7j3;
M
nDn+lWA=g
我還以為是服務生送錯肉品 8fQ~UcT$
還有特別去詢問一下 6@|!m '
7T[L5-g
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 i7dDklj4
只是無論牛味或澳和味都很淡 T]0K4dp+
](oeMl18R
美國和牛霜降因為太油 0@_8JB ?E
就只有吃小火鍋肉片的感覺 cEHpa%_5
N
~|f^#L
至於和牛手卷與泡芙 _L8&.=4
]i
若是嘗鮮到可以點 *$7^.eHfdd
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 [
&Wy $
牛肉味是一點都沒有的 ~ T}D#}
M Q =x:p{
其他種牛肉大約也都差不多 #Shy^58$
就是一般吃到飽的狀況 Hl $qmq
都是差在口感 0-p^ o A
4s
m [y8
蠻典型基本盤很不錯 -,
+o*BP
後續感覺是換了家餐廳 S[y' {;
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 _CNXyFw.7
1
k!gR
簡單來說的話 VY/r2o#
就是若主打普通的火鍋吃到飽 *c#DB{N
我個人是覺得還不算差 6`9QGi,)
也就是換成用馬辣來做標準 /%m?D o
但主打熟成和牛就不符合我期望值 U,b80%k:
(B` NnL$
--------------------------------------------------------- MO ~T_6
NL.3qx
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) ky !Z JR
 _U}|Le@ e
]Z[3 \~?
這家沒了為何要寫 :/6:&7s
因為跟下一家會有牽連 dtuCA"D
加上也是十大聲量之一的店家 yi^X?E{WnX
況且是美國極黑和牛 E `N`
y6am(ugE
當天我是吃600多的 4"PA7
e
最貴的1000出頭也只增加澳和 yMW3mx301j
以現在到處澳和的狀況 2\{/|\
這個價位算是難競爭 t_^cqEr
O4-#)#-)S~
畢竟差一個澳和與香草豬 B)
/&xQu
價格就差到400元+10% kYS#P(1
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 -~.+3rcZ]
7 _Vd%<:
四種價位菜單 =)y$&Y dj
 8+!G /p
oxFd@WV5
只有三種湯頭 mTH[*Y,
 K;/f
?3q
~JZLWTEe
青菜類 FBNi (D
 #N T~GhWFf
O #tmB?n*
也是青菜類 T72Li"00
 ->|eMV'd
y2%[/L: u~
根莖類 =0e> 'Iw2
 >$}Mr%49
tDAX
pi(
海鮮就魚片而已 <!dZ=9^^ 1
 []\-*{^r
5@.8O VPz
一些火鍋料 pe[ huYE
 oItC
;T
Wr Wz+5M8
醬料區與一些水果 wOUCe#P|r
 g?1bEOA!
?z`yNx6
兩種熱食 :TrP3wV _
 -0(+ a$P7e
4-O.i\1q
炊飯和白飯與咖哩類 '1!%yKc0
 K{y`Sb~k
mmFc ch$Jv
飲料臺 (q"S0{
 Y+S<?8pA
-X
EK[
霜淇淋機 je\]j-0$u
 J{Ij
s,J\nbj0h
膠原蛋白湯 e>Q:j_ ?.e
 lN.&46
e
b0f6?s
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 %. [AZ>
 6jr}l
( Vey]J
左下梅花豬 右下五花豬 gd3MP^O1
 ( |W6p%(
@ &c@
個人心得評價 ` iuQ .I
Gyu = }
美和本來就是有嚼勁的牛肉 d}E6d||A
這家口感也是差不多狀況 f p Nq
只是沒啥明顯的牛味? #) D$\0ag
'( ETXQ@
雖然這個價位就一般吃到飽價 S@\&^1;4Hv
像一般燒肉或麻辣鍋而已 Q-_;.xy#4
:^ 7
_E&
然而美國安格斯翼板的味道 Pd:tRY+t/
都比極黑和牛還有牛肉味 B%Oi1b O
而且還比較嫩一些 cm f*BkS
Jv2V@6a(
但就這樣的肉品與選項 2 QHu8mFU
後面送的肉也是有品質下降
bA
Y >o
像是油一大片或是各種切剩感的肉 Md:*[]<~
1b =\l/2
為何聲量到第五名? sC.cMZ e
這我也就不清楚原因了 :@~3wD[y
9Lt3^MKa"
--------------------------------------------------------- @ 6 jK jI
a6 T!)g
和牛祭 (三級後) On4Vqbks
 9MRe?
I<lkociUCG
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ /\jRr7 Cd
$v{s b,
上面結束後 !H^R_ GC
過沒多久就換這家開幕
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但兩家是不同集團 yaj1nq! *"
PClwGO8'&
上面是捷利 w4y ???90)
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 A}!D&s&UH
這家則是樂軒 k:
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開幕時每次經過都是客滿 1\ f8-:C
主打的是整頭日和22個部位 MoC/xF&
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 Sr10ot&ox
a;7gy419<p
我是開放內用後 blV '-Al
隔一個禮拜就找會長來吃 c_? ! V
整個晚上只有五桌 TGP
di5Eq
那是因為品質還是疫情的關係 {flxZ}
這我個人就不太清楚 r-BqIoVT
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沒啥改變的店內環境 z<"\I60Fe
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我們只吃澳和 kD+B8TrW
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日和的基本菜單 A- hWg;
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會寫清楚部位的加點單 d cht8nX7~
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當時就只有這些可以夾 [0NH#88ym<
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簡單的醬料區 5ge Z6]|
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j|% C?N
說沒原料所以沒有的熱食區 () HIcu*i
 d~d~Cd` V
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白飯跟鴨血 (P:.@ P~
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飲料機與啤酒 'UCF2 L
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不變的霜淇淋機 bU(fH
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海鮮干貝湯 0Ioa;Xg On
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日本山藥湯 }WkR-5N
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這家會有標明肉品 *O-si%@]
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左上角一級棒(照片會長提供) b~; +E#[*
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個人心得評價 ab5z&7Re6
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目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 cbA90 8@s
唯一明明白白說明是那些部份 Q[F$6m%o
連英文也寫的很清楚 ^$O,Gy) V
D (S^g+rd
不過很明顯沒準備好開放內用 \\Huk*Jn{
畢竟跟之前的相比就差很多 ; -sF%c
2}R)0][W
光我們吃的時候外場妹妹一個 b{d@:"
聽她說廚房內場也只有一個 93N:? B9
五桌卻造成肉來不及切 UG9 Ha
可能現在就恢復正常狀況吧? \.dvRI'
<N;HB&mr
那以肉的品質來說 r(qU~re'
個人覺得一級棒與鞍下不錯 yX8$LOjE
可以說是味道特別明顯 #$>m` r
V-iY2YiR
口感上一級棒會比較嫩 hI 1 }^;
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 G&
*2h2,]
所以就很明顯的吃瘦肉 of:xj$dQ_
hbdM}"& ]
那其他部位包括了豬肉 5AT[1@H(_
個人都覺得沒有太明顯的味道 Ih0kd i
差別都在於口感上而已 O7RW*V:G@
Ik|nL#JH]
而肉的顏色看起來有點深? V5LzUg]
是部位的關係還是如何 aTY\mK k
可能需要再次回訪才清楚吧 1~q|
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ygp NMq#?X
兩種美牛?就小火鍋肉片感 *9Nq^
+
也是只有差在口感 -i?- Xj#%
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 -5yEd>Z
BUT....又是這個BUT 6ax|
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S-6 %mYf
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 vvG#O[| O
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 fL&bN[XA"$
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊
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%,*{hhfu
主要是她來問我們吃的如何時 6jtnH'E/
我跟她說澳和的味道蠻明顯 h|1 /Q
(
不像有些店家吃起來都一模一樣 '`Z5 .<n7p
5Y97?n+6
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) 7l3sd5
就一直跟我們討論澳和的種種 :>g*!hpb
還說我們對面桌反應不習慣 4h~o>(Sq
講到開心還說請我們吃日和看看.... f?A*g
$v
"o[j'
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 m;nT ?kv
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) 7fJWb )z!k
然後就把牌子收走了 A|d(5{:N
toCT5E_0=
問題就是這個動作讓我吃不太下 ON=6 w_
因為這四個部份的品質有點糟 RI_3X5.KQ
記憶中還有日和的一極棒 H6XlSj
s k_Q\0a
老實說若正常來吃日和的話 'e> 0*hF[
絕對是會被批評到爆 &De&ZypU
她給我們的日和腥味都有點重 p9)'nU'\t
vN%SN>=L<
有一塊我沒涮很久 L
Y^pmak
我整個反胃到吞不下去 mMvt#+O
會長也是覺得腥味很明顯 Ol'Ct'_k,"
8FThu[
事後我跟會長說應該是"公關肉" "V;M,/Q|
就是讓客人嘗試一下 y\&`A:^[ A
說不定下次就會想吃日和 q>*+.~
<OEu 4,~:
因為很明顯是先切好放冰箱內 V}kZowWD
不然切多個部位放著做啥? W]rK* Dc
若別的客人沒繼續點不就沒意義
.qCD(XZ+
F|XRh 6j
要不然就是之前多切的 R"= pAO.4l
反正現在少客人放著也是放著 J_A5,K*r|
想說就請我們吃看看吧 dw!cDfT+
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... Rx 4
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i7w>Nvj]
--------------------------------------------------------- Og`w ~!\
Z;Qb qMj
和牛涮 忠孝東店 (三級後) 7x^P 7 4
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官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php z\8Kz ]n~
N?h=Zl|
和牛涮是屬於王品集團 $;dSM<r
剛開幕就一直很難訂 =q( ;g]e
ZLJfSnB
到現在若當天訂也訂不到 K Zw"?%H[
除非是要吃比較晚時段 tQ:)j^\
只是現在天氣冷應該更難了 g G^K\+S
viT/$7`AI
不過我一直記成單人要加價 s^b2H
! ~
所以都沒有去嘗試 d-=/@N!4e
後來才發現原來一個人可以 w#5^A(NR
-q BrJ1*
但在東區一直都很多人與妹 G~I@'[ur
自己去吃還是有點羞恥 ["\Y-6"l
就找了會長去挑戰 {(#>% f+|C
/K"koV;
四種價位菜單 q(J3fjY)
 <o";?^0Q
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湯頭與吃法 C0 X_t
 --S2lN/:T
# xS8
有特殊的極上和牛辣醬 .ns1;8
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各種火鍋料 h
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蔬菜類 ~g+?]Lk}
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根莖加蔬菜 mh"&KX86W
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G:QaWqUb
跟上面一樣 FaC;vuSpy
 9air" 4
7 p(^I*|
有黑咖哩的主食類 R*D0 A@
 mpBSd+ ;Z
@O/-~, E68
日式甜點類 :Uf\r
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Ax4nx!W,
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 d([NU;
 V&E)4KBOs
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飲料機 0S0 ?\r
 AAE8j.
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九州蒜味與椒香麻辣 5uu Z t0V\
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澳和雪花與霜降 8M;V X3X
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`Li3=!V [
澳和胸腹肉 1;R1Fj&
 )Ab!R:4
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美牛雪花與霜降
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 O<Rm9tZ8
,25Qhz]
炙燒和牛壽司 CfA^Xp@vc
 (7G5y7wI"
C{<qc,!4
個人心得評價 Cyg\FHs
@JS O=8
若單純以澳和來說 vl 8Ums} +
三個種類的味道都不明顯 lz?F ,].
比較偏向就平常的牛肉 ]VY}VALZ
J)iy6{0"
雪花會比霜降明顯 ,mR$Y T8
且口感也會比較嫩一些些 E4aCL#}D
嚴格說不會相差太大 'Jww}^h1
%:2<'s2Si
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) p `
) (
之前我還打電話去特地去問 E-_FxBw
當天吃到底是澳和還美和 'PF ?D~
, [xDNl[Y|
胸腹肉? vd>X4e ^j
幾乎跟美雪花一樣 -9)<[>:
也就是都像小火鍋肉片 cTpAU9|(
記憶中好像還有一些腥味 /o v&h;
xioL6^(Qk,
麻辣湯頭算是可以 w%&lCu@v
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 :4PK4D s7
也可以說是只有一點 UUGwXq96i
j()<.h;'
但是和牛壽司則是非常好吃 Iq`:h&'!L
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 -ckk2D?
有把牛肉味凸顯出來 q[#2`
1CFTQ B >
可能是因為現作的關係 #8G (r9
比起有名的迴轉壽司好吃太多 8*;88vW"2
有些牛肉壽司沒味道到不行 g<VJ4T E6R
=#|| &1U$
所以我跟會長後來點蠻多 q h !2dj
一開始我還想說就十貫起跳 )>$@cH
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 ,lLkAd?q
結果到最後幾乎吃了快20貫 !S A j V)
U)%gzXTZ%
和牛黑咖哩也蠻特別 gwtR<2 ,p
雖然牛肉味道也不明顯 j'#M'W3@
但就不是一般常吃到的味道 5"=qVmT)
Nh7 +Vl
後來澳和雪花都有過油的狀況 1-4iy_d
旁邊的油就佔了三分之一 %Ji@\|Zkf
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 pJ7M.C!
7RQ.oe
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所以會長也說是否跟別家一樣 7KOM,FWKe
一開始我覺得應該不可能? >
Q+Bw"W<
e$ M \HPc
一方面是霜降一直都一樣 #;?j]npg]
另一方面就是沒看到服務生有登記 lL.3$Rp;
上面所有店家我都有看到 ^fT|Wm<
5_@ u Be~
結果到我去結帳時 c0.i
才發現真的有做登記 B>}=x4- 8
01VEz
8[\
詳細的發票....囧 ;ZMm6o
 #E %0 o
#I jG[a-
基本上三分之二都是我在吃 A` x_M! m
會長容量也終於有進步 (5y+g?9d;
光壽司他就吃了六貫 _ ,Wb`P
*6 o QW
--------------------------------------------------------- Z&gM7Zo8
3A'vq2beM
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) y -j3d)T
 '`$z!rA
XS 5*=hv:
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ X(nbfh?n
D3s]49 j)
老實說要不是十大聲量第一名 7yGc@kJ ?
馬辣系列根本沒必要寫 j_\ns M7
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 ~wmc5L/!?
_zq"<Q c
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ rnvKfTpZDU
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 iO)FZ%?"
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" ?Yz
OA$ {
w,fA-*bZ 0
我是找會長和吉米爺去 k XGJZ$
雖然西門就有新馬辣PLUS+ O`_!G`E
但沒事從西區跑到東區來吃 / E~)xgPM<
就只是我想看看14樓的FU有無不同 1Uz sw
WZ @/' [
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" ^sR]w]cz.
另一家是在板橋的遠東百貨 G j^J pG
記得不管那個系列單人都需要加價 !e?g"5r{Bv
!P X`sIkT
價格與湯頭種類 WV]%llj^
 al<[iZ
<u2 rb6
記得以前西門吃都是畫單 E^z\b *
現在好像都改成QR CODE點餐 cs[_5r&:
詳細菜單只能看粉絲頁 RO(~c-fV
,;LxFS5\
店內環境 B2\R#&X.
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醬料區 bkfwsYZx
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:=q blc
紅白酒 tJ >|t hk
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:r%H sur(
黑牛咖哩 ?;Ck]l#5ys
 7p'L(dq
B]Vnu7
飲料機 -F.A1{l[.
 by z 2u
[jb3lO$Xa
熱飲區 UX3
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 W<<{}'Db/#
k*)O]M<,
沙瓦 wg<UCmfu!
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啤酒與罐裝飲料 \mRRx#-r%
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16種哈根達斯 nA:\G":\y
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麻辣與花雕雞湯頭 <i9pJGW
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花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 #jdo54-
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左澳和 中牛舌 右美黑牛 6E~T$^Q}
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 &?\
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 KLqn`m`O;
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美雪花與美黑牛 1<Fh
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美極黑和牛 rO8Q||@>A
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三種蝦子 :2#8\7IU^'
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個人心得評價 Q
"UWh~
W\xM$#)m
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 }1 <_
想要瘋狂吃肉時可選擇 )Ih '0> =
加了和牛也還是一樣 q:A{@kFq_
FwU*]wx|{
澳和吃起來就跟別的肉一樣 6- H81y 3
美和的牛肉味還比較重 d4@\5<
那肉的品質就是這樣而已 *LnY}#
所有的肉品都差在口感居多 oN
V5s
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B^'Uh+Y
一開始我跟會長稍微有點期待 L@ > +iZSO
想說會不會有差異性 c5
~ d^
還慢慢涮不沾醬料 3m1]Ia -9
嘗試看看不同肉品的味道 fNz*E|]8&
hZ_0lX}
就像我前言裡說的 Y@WCp
從頭就給普通到最後還是普通 a&yIH;-
頂多切的亂七八糟狀況 4 j9
Ta ;'f7Oz
所以第三盤開始 %si5cc ?
我們就照平常吃粗飽的方式 lLD-QO}/
肉就是整盤一次下去 n^O
Wz4
沒在管它到底有沒有過熟 VT.BHZ
uM3F[p%V^
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 < YU+W"jQT
感覺馬辣加了和牛也沒差別
xi5/Wc6
東區14樓氣氛也沒有多好 !Gwf"-TQ
結果就被吉米爺噹了 4
qdLH^dX
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" @R+bR<}]
K}^Jf ;
--------------------------------------------------------- 4h:R+o ^H^
pyPS5vWG
結論 B/#tR^R
qkX}pQkG)h
去除十大聲量外 5X^bv W26
其實有澳和的還很多家 -]=-IiC#
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 joaf0
WH Z z?|^
開幕那禮拜我當天訂不到 >?b<)Q*<
只是應該沒像王品的肉次方 yP :/F|E$
到現在還需要一個月前訂 yxfV|ox
Efo,5
這篇都是以涮涮鍋為主 }T
!2IaAB
像燒肉或是別種類就都沒提 _ PC}`Y'&
畢竟現在滿街的吃到飽 z:PH _N~
[5&zyI i
那若以上面這幾家來做評斷 8ut:cCrmg
{ bjK
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明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 2?;
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其他家基本上都很普普通通 NXhQdf
CV <@Rg
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肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 C^Jf&a
前提是店家不會越給越糟糕的肉 iy&*5 U
T*"15ppfk
順帶一提 rSTc4m1R
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 /rRQ*m_
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 ). +!/x
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整體來說 -O LXR c=
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 QW ~-+BD
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 [kc% +j<g
v@OyB7}
一方面是品質比較穩定 v] *(Wd~|
另一方面就是服務方面還不差 *h ~Y=#`8*
唯一器具方面也為客人著想且完備 6 isz
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? j!c[ $;
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其他家就屬於見人見智 \L14rQ
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看每個人自己的喜好而已 ~r~~0|=
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總不能期望去三媽或千葉吃到如何 \<ohe w
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 >p
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主要我還是看在主打啥樣的牛肉 ~'/I[y4t
有時就是一個奇摩子的問題~
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