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|
前言 HN/ %(y
+d7sy0
現在很多餐廳都會提供澳和 0b )^#+
但以我個人感覺來說的話 9] i$`y
澳和只不過比一般牛肉好一些 qSB]Zm<
]SqLF!S (=
不過有些澳和有種特殊的味道 ?#OGH`ZvkI
所以有人是無法接受與吃的習慣 'y(;: Kc
可能跟提供的部位都有關係 6qW/Td|g
*SW.K{{
應該說是牧草味 -^C't_Q o
有點像是直接在吃草 cR /-FR
或是說一種特殊的牛肉腥味? K%Dksx7ow
OLT hi[Yn
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 mVJW"*}8
也只是無意中吃到一家 q
.[hwm
然後正好又看到去年網路聲量排名 O5:?nD
就乾脆把全部吃一輪好了 &+@~;p 5F
g"Eg=CU
去年網路聲量排名 ]b jXbbHd
 v8
Q/DJ ~
k<aKT?Ek>
BEEF KING與但馬屋都是日和 \7W4)>At-
基本價格就已經算蠻高的 ,/d
R
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 Q9-o$4#R[
我小平民沒那種財力 c-|~ABtEpX
^hG
Y,\K9
除非特殊節日或特別狀況 Fap@cW3?8
我個人就不會沒事嘗試 fOE8{O^W
所以這篇這兩家就不會寫到 "|{3V:e>a
AqPE.mf
那至於涮乃葉 T =/GF g'
很久很久前就吃過 5_bIc=L1
就一般火鍋吃到飽的狀況 I 9sx*'
'hTA O1n8
只是這家牛肉一直不怎麼樣 <M(Jqb cWa
PTT也只推荐吃豬肉就可 o5!"dxR
因此我就懶惰跳過這一家了 2~:jg1
或許有天心血來潮再去吃一次吧 5O cd2T'
Rgb1 B3gu
順便強調一件事情 hxIG0d!o
目前我吃過的所有澳和吃到飽 /%E l0X
吃太多後都會有一種狀況 wA@y B"
F\' ^DtB
大約10間內有9間會給比較差的肉 :6~D OvY
不管有沒有名氣都一樣 $$U Mc-Pq
剩下的一間就是一開始普通 pF)}< <C
所以就一直普通到底而已 (8M^|z}q
gmU_# J%~
而各店家的解釋我也都會背了 9ghZL Q
店家都會說一樣是澳和 XCQS _'D
只是"部位"不同 wv.FL$f[@
這解釋我也懶的說啥 ~]+-<O^U~
80PlbUBb!
--------------------------------------------------------- 9.<d S
: ) !X%2 _
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) 0FA
N9u2
 $D`~X`
(&n4^tJ+_
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ l s5s}X
Kd 2?9gaw
這家我個人就吃過兩次 ]zGg x07d
主要是因為有次不知道吃啥 ?\_N*NEtK
不爽查叫小可愛自己查 ")J\} $r
結果吃過後就開啟了澳和之路 "`b"PQ<x
$U,`M"
武鶴有分兩種型式的餐廳 q1 :Y]Rbe
一種就是這篇要介紹的個人鍋 G8c 8`~t
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 Dj=OUo[[d
s[ {L.9Y
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 bjgf8427I
幾乎是罵聲與負評一片 DU_38tz
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 [;bZQ6JR
',
?9\xEB
店內環境不會很大 1J}i :i&
 JsNqijVC
e-$ U .cx
單點菜單 d2b L_
 ye -o'%{
z93HTy9
也有普通的小火鍋 +&LzLF.bK
 jy= dB-&
68m (%%E@
有六種湯頭 Sq 9I]A
 'b#`)w@/=
' 0iXx
三種和牛吃到飽 O>zP WVwa
 Y2&>;ym!
l?>sLKo9
澳和吃到飽菜單 \ (y6o}aW
 $"P 9I-\m
z tS P4lW
簡單的醬料區 ,@+ 7(W
 ,vfi]_PK
8"!Z^_y)
簡單的飲料機 it=4cHT
 <E2+P,Lgw
s|7(VUPL
冰淇淋就四種 /:]`TlAb,
 B
7:8%r/
'4gi*8Y
我的花雕雞湯頭
=[wVRQ?
 {@T8i ^EI
;]ojfR=?%
小可愛的麻辣湯頭 ( "2ukHc
 Qt+|s&HGt
r 5!ie!5gE
澳和霜降 @"M%ZnFu
 yo)a_rY
\Y)pm9!
說是招待的澳和雪花 BMw_F)hTO
 k F:4 [d
4::>Ca^{
我發神經點的菜盤 6 S-1Wc4
 A
>;Q<8rh
IR*g>q
綜合丸子 b 9M.p*!
 ^i3~i?\,P
a );>
蛤蜊小卷與生蠔 0\ G`AO;D
 _ dCsYI%
[Z2:3*5r.
她單點的干貝 Q>\y%&df
 zY f `o0U
I]
qml2
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 i^ c
 ~n)! e#p
|ITSd%`3_
第二次去的澳和霜降 7X3<8:%
 [ vU$zZ<
(p1y/"Xh
第二次去的美牛雪花 #UR4I2t*
 w7b?ve3-
(!h%)
_?.l
個人心得評價 |m eo
-4
P2 2
第一次去的時候 xkv2#"*v
可能我們當天都在吃海鮮居多 E?c)W A2iH
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) L2s)B
{}Y QB'}
所以澳和霜降的品質非常好 O'5 d6m
尤其那特殊的味道很明顯 zWiM l.[
kV@*5yc
?R
口感上也是我喜歡的 P;%4I mq3
不小心煮過久也不會太柴 i
! wzID
還會有點嫩的狀況 Lod$&k@@
#qk} e4u
而招待那盤澳洲雪花 EleK*l
是切肉的店員說讓我們吃看看 9N(<OY+Dgm
看吃完覺得如何再跟他說 DK V^c '
"j+zd&*={
但個人覺得很明顯的普通 0qXkWGB
味道上與口感上都有低一層次 d*%-r2 K
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 p5<2t SD
Am~ NBQ7
最後我們還是吃的蠻開心 T GnyN'P|
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 R} nY8zE
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 */gm! :Ym
BUT...就是這個BUT [@Hv,
S~WsGLF s
第二次因為小可愛生日 /0(2PVf
y
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) Pb0+ z=L
但她比較想吃這家的澳和 3nfw:.
neQ2k=ao
第二次去時因為胃口很好 f
=H,B Q
澳和霜降的品質就越點越普通 } D5*
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 5#~ARk* ?a
#(o 'G4T
那啥意思我想也很容易猜的到 5t6!K?}
就是固定讓人飽的手法而已 wAHW@q9CK
我相信誰去或不管去幾次都一樣 )|>LSKT El
&5&C
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 NB]T~_?]*
店員若不忙的時候 c5_?jKpl
有點蝦類都會幫忙剝 v:s.V>{"S
服務上算是蠻不錯 p g3B^
}s; W{Q
整體來說的話 9*!C|gC9Ia
若沒有給比較糟的部位 lk
$S"OH!
肉的品質算是蠻不錯
Lp\89tB>
i2or/(u`
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 ZyE 2=w7n
味道上雖然會比較重 WNkAI9B
肉的味道卻沒因此被蓋過 Fs q=u-= :
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 3}::"X
8 i!~w 7z
--------------------------------------------------------- L@*0wx`fU
zh5{t0E}C
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) yteJHaq
 vF, !8e'v
ien >Ou
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal Ot uOT=%
n7~!klF-
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 o'.6gZ gk
兩家其實很多都相同 <UJgl{ -
只是日暮裏是屬於個人鍋 |RqCw7
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 6l|pTyb1
'T54k
我對日暮裏印象非常好 (5 @9
j
因為當天我是吃第二頓晚餐 ]A}'jP
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) sY?pp
' }a
肉的品質就都一樣 w7Nb+ /,sg
&(!Sy?tNe
但是有胃口時在有之和牛 @";z?xj
就有發生肉品質下降的事情 (>m3WI$d
兩家同集團也可能會有一樣的事 {r2-^Q HF
mk JS_6
不過在三級以後 Zmf\A
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 ~8'4/wh+8
現在就只剩下台中店而已 O@U[S
.IK
OZ?
4"1$.t
跟台中店不一樣的菜單 lh m=( 7Y
 J-g#zs
{Y{*(5YV
醬料區 m
ys 5B}
 HjTK/x'_'L
b&u o^G,
燉肉與熱食 Y $3H$F.+
 ;EP]A3
<wwcPe}
單純的白飯 EZkg0FhkZ
 Q2;zve&Dl
%
R~9qO
蔬菜與火鍋料 x ; NCW
 <\k=j{@
^ri?eKy.-g
越煮越濃的牛髓湯 /kGRN @
 qX{m7
t?^C9(;6
熟成澳和霜降與雪花 M70X dn
 Ij>x3L\-
$rf4h]&<
板腱牛肉與雪花 +O23@G?x
 jRX pEiM
]E90q/s@c
炙燒牛小排
Mf0g)X}1
 J&~nD(&TY
X&._<2
炙燒伊比利豬 'tK5s>gv<
 |Ia3b V W
gvYib`#
個人心得評價 4VE7%.z+
2-821Sf#h
炙燒兩項似乎只有南京店有 -d\O{{%>.z
台中店與有之和牛菜單就沒有 <a *X&P
w5"C<5^
但是也沒有必要點 />fy@nPl|
因為炙燒到吃不出牛或豬 wC@5[e$
兩個味道都一樣且完全像肉乾 {N+
N4*
IC}?oXs5G
除非是非常喜歡牛味 Z(AI]wk3<
不然用"牛髓湯"一直煮肉 Yo:l @(
整個牛肉的腥味與味道 ADRjCk}I
會越煮越放大好幾倍 70 ! &
簡單來說就是會非常的膩 =p>"PqJ/7n
8;7Y }c
不過以澳和來說的話
}9fH`C/m
真的算是我吃過覺得最好的 rkA0v-N6v
}fw;{&s{z
熟成後的味道不但變更濃郁 DB'pRo+U
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 5,!,mor$]
有點讓人覺得像吃牛排 \RZF
q<6>
| ]`gps
口中除了澳和特別的味道外 WSfla~-'F
會有牛肉的那種鮮甜味 *&)<'6
uAT01ZEm
蠻多人都有推荐吃雞肉 -X(%K6{
只是當天真的太飽 )AOD~T4s7
我也只是想看狀況就沒點 _xign 3
=?UCtYN,P
可惜三級過後南京店就更換 TDg#O!DUF
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 s)%RmsdL
za7h.yK }
--------------------------------------------------------- "H>L!v
<^VZ4$j
有之和牛 忠孝店 (三級後) h d1H
 q4vu r>m6
j(G}4dib
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ X ^> o/U
6~\z ]LZ
當初有之和牛開幕時就爆紅 Ak%M,``(L
想訂位都要一個月以上 ~uRG~,{rH
不過三級後我當天下午就訂到 cOra`7L`
:bMCmY
有之和牛也有日和吃到飽 0 j%@P[zQ
但是評價如何就不清楚 #=R) s0 j"
*zX*k 7LnV
一開始開幕時我就想要去嘗試 LH.. 8nfl
但當時小可愛就不願意 @YmD 79
' >>
IM F
結果有天就忽然"單人"漲價 >jAr9Blz]
也就是單人要多收299 GP ;c$pC
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 W#|]m=2W
GqhnE>
店內環境 QLo^6S5!
 +v%V1lf^~
p2|c8n==
湯頭菜單 +]Of f^ s
 MJ[#Gq\0R
z cItZP
四種價位菜單 [w l:"rm
 b3e:F{n
^
ZjY_AbD
醬料區 Ltpd:c
 k ;:v~7VF
~,yHE3B\G
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 "Iu[)O%
 UwY <3ul
p8y_uN QE
一些火鍋配料 &9\z!r6 mc
 +uW$/_Y$
J=>?D@K
飲料機 i%H_ua
 QOIi/flK
/B"h #v-o
和牛黑咖哩 Okca6=2"
 $enh>!mU
.EVy?-
霜淇淋配料 #"d.D7nA
 vBsd.2t~
,-A8;DW]^J
霜淇淋機與冰沙機 _GK^ 7}u
 }(O/ y-
-i|qk`Y
八種明治 \/4i p U.
 m `
cw:
%[ 4/UD=7
八種酷聖石 5gW`;Cdbyc
 HTI1eLZ2
9"2.2li5$
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 k e|v|@
 1&c>v3 $2
UC^&&
2maI
熟成澳和 I jN3 jU
 %JDG aG'
YKLh$
普通澳和 1Nx.aj i
 =nOV!!
LU4\&fd
美牛板腱 HyXw^ +tsj
 eA&hiAP/
EDvK9J
美牛霜降與雪花 0Mt2Rg}
 tA$,4B?
qie7iE`o
海鮮與肥腸牛肚 zvL&V
.>
 K|];fd U
` 1DJw e2
個人心得評價 0CI?[R\
"5e~19
其實原本一直沒想吃這間 zfL$z,zgf
就因為單人漲價讓我很不爽 @Fqh]1t
=<(:5ive
紅了才漲跟一開始就有不同價 H[V^wyi' z
這兩種奇摩子會差非常多 nL@
"FZ`(
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 7P9n.
[
4NbX! "0
只是有次找會長吃飯 > ZkcL7t9
想說讓他吃看看熟成澳和 )eGGA6G
剛好日暮裏沒有了就訂看看 XETY)<g
bv0 B
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 H ~1la V
就連會長也想要多吃 n1o/-UY
現在他也是用這種肉品質做標準
# /@U|g
&/R@cS6}'
普通澳和與美牛 l?(nkg["nY
就我個人而言都很普通 xBU\$
ToC
吃起來就跟一般吃到飽差不多 dv-yZRU:
P]T(I/\g
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 B{a:cz>0<
海鮮部份幾乎會長吃 Y5=~>*e
也是跟一般吃到飽一樣 FQB)rx
P
記憶中也頂多加點一次而已 ]4\^>
mp0p#8txi
和牛黑咖哩就更一般 [6BL C{2
完全就是平常吃的牛肉咖哩 JU:! l yd
裡面有牛肉但只有咖哩味 s W+YfJT
zB \g'F/
主要還是建議吃熟成澳和就好
nWN~ G
只是就是如同開頭說的一樣 KgVit+4u/
肉的品質會有下降狀況 ];6c/#2x
$ -"AMZ899
而且是非常的明顯差異 k);z}`7
連會長不常吃到飽都感受到
w
Rb%-s
我們還無聊研究幾次造成 8+
eZU<\B(
wq_c^Ioy
若沒有品質下降 _)2.#L
可能我會一直不斷回訪吧 $ZY
E H
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 7Upm
Gk,{{:M:5
不過有之和牛也有牛髓湯 m\7-/e2 a
後來我問服務生時才跟我說 jp yV52
我也忘記那名稱叫做什麼 M$-4.+G
但會長認為不要比較好 E!Hq %L!/
他說怕吃多就太騷或很膩吧 u#%Ig 3
ADA%$NhJ!
--------------------------------------------------------- xPb;_~
!798%T
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) [e3|yE6
 >h<eE v/
|K'{R'A
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ '*!R
gbj;
UA{sUj+?
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌
\8 Mkb]QA
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 - t4 "BD
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 [{N
i94:d
rf Yu8-
一開始廣告算打很大吧? KpC)A5u6
甚至找youtuber去拍影片 7GfgW02
說怎麼吃到回本狀況 PqPLy
K7<'4i~k
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw xC`Hm?kM
F^_d8=67
h
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 p*!@z|F>U
還不如去肉多多平價火鍋就好 :7Rs$
-*Uk
%9[GP7?
入口還特別裝潢可打卡 mW1Sd#0
 wc)[r~On(5
M
^
ZoBsZ
四種價位菜單 "*laY<E
 [ar:zl V8
2iI"|k9M
加點與湯頭 *)ed( +b
 " Na9Xea
=b32E^z,
蔬菜類 Y+iC/pd
 CB_(9T72H
<?52Svi}}
麵類與火鍋料類 lZ0+:DaP2
 t2p/NIn
BQSA;;n]
醬料區 Q6,rY (b6
 J=*y>Zt-b
3k ;U#H
可手作湯圓與沒了的奶茶 )]J I Q"rR
 NUH;GMj,,
/`\-.S9
飲料機與熱飲 Y:^ =jV7
 ,TOLr%+v~n
_XXK1H x
一般飲料機與霜淇淋機 X~0l1 @!
 9Q]v#&1
vKAHf;1
冰淇淋是泰國明果 A/{pG#if]3
 oHI~-{m3)
uByF*}d1
店員用的燒烤車 N ED`GU
 #i ?@S$
tA#X@HIE
麻辣與老火湯底 #1hT#YN
 fj0+a0h
10}oaL S
店員會來現炒麻辣湯底 qt/syF&s
 KwPJ0
]('_
=/6.4;8
最後加一些老火湯 rZu_"bcJ
 Z/q%%(fh 0
FvG9PPd
熟成澳洲極致饌和牛 '`"LX!"ZO
 [2 2
IF
l4U& CA y
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 *I Gxa
 D> Z>4:EM
FtM7+>Do.
和牛手卷與和牛泡芙 E}k#-+u<S4
 $DA 0lY\
Sx;zvc
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 {9;~xx
To
 z(.$>O&6H
Lj *F KP\{
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 "c!s\iuBU
 :m8ED[9b
2@08 V|
這我也忘了啥肉 K rMIJA4>
 n#z^uq|v
m8 0+b8b
個人心得評價 H !F'I)1
"1%<IqpU+
一開始的時候我還擺盤拍照 r4 +w?=`
傳給小可愛說這家還不差 :1_hQeq
改天帶她過來再吃一次 *^Zt5 zk
|r}%AN6+
送那一小塊A5和牛不差 \^Y#"zXo1
肉汁多跟香味很濃郁 H
xb{bF
x)"=
*Jj
雖然都說是所謂的熟成 l]WV?^*
但以澳和來說的話 k% hD<_: p
卻沒有很濃郁的味道 -B4uK
(&x~pv"+
應該說是我先吃過日暮裏 ejgg .G ^
再來這家吃的時候 z
mr=iK
就會明顯感受到所謂的不同 F1 M@$S ,
L!S-f4^5
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 E>4#j
PK
新鮮度和第二盤以後就差很多 Pdf_ {8 r
d/ Py,
整個就差異性有點太大 n/$Bd F H
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 ?jqZeO#W7
後來的就已經完全吃不出來 b cM#KA
G8u8&|
我還以為是服務生送錯肉品 FVY,CeA.
還有特別去詢問一下 82$By] Y9
1Dt"Rcn"4
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 b8b-M]P-=
只是無論牛味或澳和味都很淡 {6 #3`
$k'f)E
美國和牛霜降因為太油 4c2P%X(
C
就只有吃小火鍋肉片的感覺 f@LUp^ Z/v
rA ` zuYo
至於和牛手卷與泡芙 ^ {6Y7T]
若是嘗鮮到可以點 15yIPv+5
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味 >=U $ s@
牛肉味是一點都沒有的 ?b #?Vz
) V@qH]
其他種牛肉大約也都差不多 QMtt:f]?i
就是一般吃到飽的狀況 ++&F5'?g
都是差在口感 ATnD~iACY
*N>Qj-KAM_
蠻典型基本盤很不錯 .kC}. Q_
後續感覺是換了家餐廳 OzO_E8Kb\
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 ,<EmuEw |
/@3+zpaw X
簡單來說的話 `W]a
@\EYA
就是若主打普通的火鍋吃到飽 &51/Pm2O
我個人是覺得還不算差 .&sguAyG
也就是換成用馬辣來做標準 3 0DpIkf
但主打熟成和牛就不符合我期望值 "b1_vA]03
* uE U9fX
--------------------------------------------------------- EHzZ9zH\
4 T^M@+&|
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束) u`bWn
 @lTUag'U0
G K&yP%Z3
這家沒了為何要寫 7y[ B[$P
因為跟下一家會有牽連 xR_]^Get
加上也是十大聲量之一的店家 +D
h=D*
況且是美國極黑和牛 l $z Nsf.
J
YSw!!eC
當天我是吃600多的 %i.|bIhmm
最貴的1000出頭也只增加澳和 ="A[*:h C"
以現在到處澳和的狀況 :[ITjkhde0
這個價位算是難競爭 ]G1j\ wnF
+B8Ut{l
畢竟差一個澳和與香草豬 n|,Es!8:o
價格就差到400元+10% s{s0#g
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 UD9h5PgT
<U~P- c
tN
四種價位菜單 6,@M0CX
 d\) v62
P
$hKgT f?
只有三種湯頭 'h81\SKFK9
 W!X#:UM)
Lvp/} /H/
青菜類 50I6:=@\\
 r#Pd@ S V
>p<( CVX[
也是青菜類 1Rczf (,aT
 PA,j;{,(b
@W. `'b-
根莖類 _eO] awsA
 *kKGsy
M
j5C0P(
海鮮就魚片而已 M2s
 ED?s[K
vo::y"
一些火鍋料 `Mjm/9+18
 R=e`QMq
" Y%\qw/wq
醬料區與一些水果 htF&VeIte
 l w%f
Y{
xDQ$Ui.
兩種熱食 R(zsn;
 y.O? c &!
2s U"p5 j
炊飯和白飯與咖哩類 _p_F v>>:
 IcQ?^9%{
} K*ri
飲料臺 #e|eWi>
 )j9FB
~(Tz <
霜淇淋機 ze 4/XR
 {>+$u"*
Fe= 4^.
膠原蛋白湯 ]-}a{z
 RU{}qPs?
AoR`/tr,
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 NGze: gPmO
 qnA:[H;F
>|iy= Zn%'
左下梅花豬 右下五花豬 ,88Y1|:X
 ;8T<L[ ^U
@?1%*/
個人心得評價 xS(sR x+A
0)P18n"$
美和本來就是有嚼勁的牛肉 `3+U6>U [
這家口感也是差不多狀況 K[ \z'9 Q
只是沒啥明顯的牛味? B}M J ?uvA
QqwX Fk
雖然這個價位就一般吃到飽價 /C(L(X
像一般燒肉或麻辣鍋而已 `C h6"= t
fk"{G>&8
然而美國安格斯翼板的味道 7q\c\qL
都比極黑和牛還有牛肉味 }!d}febk_
而且還比較嫩一些 p0tv@8C>
5G!X
4%a
但就這樣的肉品與選項 'sA&Pm
後面送的肉也是有品質下降 V`H#|8\i
像是油一大片或是各種切剩感的肉 w+MdQ@'5
t{ 7l.>kf
為何聲量到第五名? uZYeru"
w
這我也就不清楚原因了 kl={L{r
S1B/ClKWq
--------------------------------------------------------- Gg!))I+
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和牛祭 (三級後) h)<R#xw
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FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ MO D4O4z&
9:Y:Vx
上面結束後 I#Bz
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過沒多久就換這家開幕 iM956 3v
但兩家是不同集團 cr/|dc'
(8*lLZ
上面是捷利 T+[e6/|
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 /F4: 1
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這家則是樂軒 ?k3b\E3
Jxvwq uI
開幕時每次經過都是客滿 ,S5#Kk a~a
主打的是整頭日和22個部位 wH`@r?&
尤其樂軒出名就是和牛專賣店
1y @ -
aQG#bh [
我是開放內用後 cpy"1=K~M
隔一個禮拜就找會長來吃 -?]ltn9!
整個晚上只有五桌 <VBw1|)$@
那是因為品質還是疫情的關係 B.WJ6.DkS
這我個人就不太清楚 x)?\g{JH
Gm HsO/
沒啥改變的店內環境 ;?[~] "
 $e_ ps~{7$
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我們只吃澳和 \8$`:3,@
 p']AXJ`Z
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日和的基本菜單 =; `YtOL
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D!P?sq _5r
22部位的菜單 J{Ay(
 SH(k UL5
o2|(0uN'
會寫清楚部位的加點單 \% C[l
RasoO
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+sI.GWQ_:
當時就只有這些可以夾 - VE# :&
 KF'M4P
g}D$`Nx:
簡單的醬料區 G !~BA*
 J)G3Kq5>:b
BmM,vllO
說沒原料所以沒有的熱食區 g\l;>
 Z\L@5.*ydE
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白飯跟鴨血 Z-<u?f8{*
 "5YdmBy
jg stx3
飲料機與啤酒 N:< O
 b1#=q 0Zl
5_`}$"<~
不變的霜淇淋機 $"i690
 J#kdyB muO
K+}Z
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海鮮干貝湯 G<z)Ydh_
 S?{5DxilO
4W?<hv+k7*
日本山藥湯 saT9%?4-
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n=&c5!
這家會有標明肉品 p3S
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Z~ uKT n
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 IBqY$K+l
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左上角一級棒(照片會長提供) 4yA`);r62
 j[fQs,efK
f+920/>!Z
個人心得評價 Z]Y4N O;
.}E)7"Qi,
目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 sfV.X:ev
唯一明明白白說明是那些部份 [1*/lt|+p
連英文也寫的很清楚 Z C93C7lJ
6:,^CI|@ t
不過很明顯沒準備好開放內用 rTm{-b)r
畢竟跟之前的相比就差很多 6ZR0_v;TD
R]Oy4U,f
光我們吃的時候外場妹妹一個 [ z ~Nw#
聽她說廚房內場也只有一個 A|J\X=5
五桌卻造成肉來不及切 nADd,|xD3
可能現在就恢復正常狀況吧? Oe YLL4H
hkJZqUA
那以肉的品質來說 Wa(S20y F
個人覺得一級棒與鞍下不錯 )
b10%n^
可以說是味道特別明顯 [*G2wP[$
Fjzk;o
口感上一級棒會比較嫩 k)s 7Ev*
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 @r ?`:&m0
所以就很明顯的吃瘦肉 @"!SU' *
/)1-^ju
那其他部位包括了豬肉 9qDGxW
'1
個人都覺得沒有太明顯的味道 ddP,_.0
差別都在於口感上而已 ] KeNC)R
2FzS_\":I
而肉的顏色看起來有點深? @QG1\W'
是部位的關係還是如何 Q.1ohj0)
可能需要再次回訪才清楚吧 M@ kZ(Rkv
X 2[cR;;'
兩種美牛?就小火鍋肉片感 P 1wR t5
也是只有差在口感 :#}`uR,D/
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 q?L(V+X
BUT....又是這個BUT vR$5ItnT
<<6w9wNon
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 t {"iIz_S
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 50&F#v%YB
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 J7GsNFL
~N9-an
主要是她來問我們吃的如何時 gcxk 'd
我跟她說澳和的味道蠻明顯 6\;1<Sw*
不像有些店家吃起來都一模一樣 0f^.zt{T
^W D$
gd
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) G
C'%s
就一直跟我們討論澳和的種種 qfu2}qUX~%
還說我們對面桌反應不習慣 ?U08A{ c
講到開心還說請我們吃日和看看.... ku?_/-ko]
"^z=r]<5
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 :Y
> ] 6
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) |esjhf}H>v
然後就把牌子收走了 tTH %YtG
G 7]wg>*
問題就是這個動作讓我吃不太下 QN
XxpoS#
因為這四個部份的品質有點糟 mP in\-I
記憶中還有日和的一極棒 uw= Ube(
a1SOC=.M;
老實說若正常來吃日和的話 c0&'rxi( B
絕對是會被批評到爆 MPbPq3an
她給我們的日和腥味都有點重 7Ca\ (82
'I]"= O,
有一塊我沒涮很久 BA-nxR
我整個反胃到吞不下去 pXv []v
會長也是覺得腥味很明顯 }yw; L(3
6ZpcT&yL
事後我跟會長說應該是"公關肉" +
nS/jW
就是讓客人嘗試一下 qD*\}b]9I
說不定下次就會想吃日和 bFezTl{M
Y}uQ`f
因為很明顯是先切好放冰箱內 l7,qWSsn K
不然切多個部位放著做啥? 6# ";W2
若別的客人沒繼續點不就沒意義 s RQh~5kM
~,2hP
~
要不然就是之前多切的 .4> s2
反正現在少客人放著也是放著 <UJJ],)^1A
想說就請我們吃看看吧 &|}IBu :T
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... v4_OUA>z,
]? (F'&
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5Kj4!
Ai
和牛涮 忠孝東店 (三級後) "5:f{GfO#v
 NCnId}BT
HY;?z `=
官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php /\cu!yiX
b U ]N^og^
和牛涮是屬於王品集團 1:zu$|%7
剛開幕就一直很難訂 [IFRwQ^%_O
i8_x1=A
到現在若當天訂也訂不到 \!Zh= "hN
除非是要吃比較晚時段 VtiqAh}4
只是現在天氣冷應該更難了 |o
zoc"'
%J7mZB9
不過我一直記成單人要加價 1 \*B .
所以都沒有去嘗試 Ok~{@\
後來才發現原來一個人可以 rs Uw(K^
q_y,j &
但在東區一直都很多人與妹 &hN&nH"PC
自己去吃還是有點羞恥 |7zP 8
就找了會長去挑戰 jHlOP,kc
Treh { s
四種價位菜單 G*i# \
 'S7@+kJ
{ $/Fk6qr
湯頭與吃法 ^r*%BUU9]%
 G.nftp(*}
6^O?p2xpo
有特殊的極上和牛辣醬 /
7X dV
 h5rP]dbhXU
Dh No +"!z
各種火鍋料 gvqd 1?0w
 F.pHL)37
ll\^9
4]Q
蔬菜類 |$w={N^ 4
 9C}aX }`
AH'4H."o/9
根莖加蔬菜 :$i
:8lz
 t!~YO'<dS
v7F
RTrqjj
跟上面一樣 s9kL B.
 gkML .u
/lB0> Us
有黑咖哩的主食類 KV}U{s+U 8
 ef}E.Bl
b+].Uc
日式甜點類 5A$az03y$\
 h Yc{ 9$
H! r
Kz
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 .xkV#ol
 '$h @
BrH;(*H)8
飲料機 #oJbrh9J6
 I"32[?0
(;
cJ##K/es
九州蒜味與椒香麻辣 U@J/
 &rztC]jF
4Sstg57x~
澳和雪花與霜降 }&T<wm !
 8;g. 3Qv
(1AA;)`Kp
澳和胸腹肉 7Sz' vyiz
 .(7C)P{ .0
zc/ %1
美牛雪花與霜降 9id~NNr7
 r@[VY g~
j22#Bw
炙燒和牛壽司 O
{6gNR,*
 _Sgk ^i3v
(_qBsng:
個人心得評價 zLw h6^?Y
NQ!N"C3u
若單純以澳和來說 ;q,)NAr&
三個種類的味道都不明顯 PR@4' r|a
比較偏向就平常的牛肉 @=NVOJy}c
x )VIA]
雪花會比霜降明顯 5m.KtnT)
且口感也會比較嫩一些些 `)=A !x y
嚴格說不會相差太大 G:c8` *5Q
Mj
B< \g>
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) M&djw `B
之前我還打電話去特地去問 \W`} L
當天吃到底是澳和還美和 jUJT cL
iCnUnR{
胸腹肉? FW)^
O%2s
幾乎跟美雪花一樣 y|;8 :b32
也就是都像小火鍋肉片 6+ $d
記憶中好像還有一些腥味 ~"q,<t
%rDmW?T
麻辣湯頭算是可以 vN,}aV2nq
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 R_>TEYZ
也可以說是只有一點 pO/SV6N
Q ;X HHk
但是和牛壽司則是非常好吃 W]D`
f8r9
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 nK jeH@&#
有把牛肉味凸顯出來 m-'(27
52MCU l
可能是因為現作的關係 VyoE5 o
比起有名的迴轉壽司好吃太多 a|P~LMPM
有些牛肉壽司沒味道到不行 `@$"L/AJ
g)9JO6]
所以我跟會長後來點蠻多 hGA!1a4 c
一開始我還想說就十貫起跳
sO6g IPU^
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 ,/?%y\:J
結果到最後幾乎吃了快20貫 n `m_S
5&HT$"H :
和牛黑咖哩也蠻特別 O:,2OMB}B`
雖然牛肉味道也不明顯 -S,ir
但就不是一般常吃到的味道 h 76NR
5G'&9{oB
後來澳和雪花都有過油的狀況 Xh0wWU*
旁邊的油就佔了三分之一 Jn[q<e"
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 /%uZKG P
Lk`k>Nn)
所以會長也說是否跟別家一樣 }^pQbFku
一開始我覺得應該不可能? \_gp50(3
X(!AI|6Bt
一方面是霜降一直都一樣 #'4<> G]
另一方面就是沒看到服務生有登記 lv00sa2z
上面所有店家我都有看到 yxC M l.
WE 5"A|
=
結果到我去結帳時 uZ/7t(fy
才發現真的有做登記 k>: /D
fmnR UN=
詳細的發票....囧 ^\ vfos
 p&OJa$N$[
20/P M9
基本上三分之二都是我在吃 WAwf L?
會長容量也終於有進步 TDl!qp @
光壽司他就吃了六貫 JMirz~%ib
HTDyuq s
--------------------------------------------------------- yL ;o{
G
y '_V/w s
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) YMj7
 Q.9Ph
~
s3Krob`C5
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ kj{rk^x
?Rt 1CDu
老實說要不是十大聲量第一名 !$p2z_n$@.
馬辣系列根本沒必要寫 d4p{5F7]^
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 7~kpRa@\P
P 34LV+e
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ I|F~HUzA"
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 Ej+]^t$\
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" `rz`3:ZH
CRc!|?
我是找會長和吉米爺去 R(2HY Z
雖然西門就有新馬辣PLUS+ vn0cKz@
但沒事從西區跑到東區來吃 $kkp*3{ot
就只是我想看看14樓的FU有無不同 hi {2h04
N &I8nZ9
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" vL nq %@x
另一家是在板橋的遠東百貨 "rjv5*z^&
記得不管那個系列單人都需要加價 Y ( 1L>4
'YZI>V*
價格與湯頭種類 Et}C`vZ+Ve
 ~'^!udF-
HzD> -f
記得以前西門吃都是畫單 l:zU_J6
現在好像都改成QR CODE點餐 vbRrk($`
詳細菜單只能看粉絲頁 t,=@hs
hN
Sv~YFS :oy
店內環境 4-]Do?
 (o x4K{
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醬料區 BrNG%%n
 *Z]5!$UpC
IqhICC1V-
紅白酒 ?AV &@EX2C
 'R4>C
Z%jV
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黑牛咖哩 hl6,#2$
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Yg=E@F
飲料機 y:
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- 5V)q.Og
]RH=s7L
熱飲區 (30<oE{
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V u'r?
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沙瓦 'a;ini
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啤酒與罐裝飲料 #*yM2H"7,;
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16種哈根達斯 K k!6B
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麻辣與花雕雞湯頭 |8&-66pX
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T!u'V'Ei2
花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 j+_S$T8w
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左澳和 中牛舌 右美黑牛 >AR Tr'B
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 LPE jRG,
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美雪花與美黑牛 ./ "mn3U
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美極黑和牛 ]j& Fb P)3
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三種蝦子 f
tYR,!&
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個人心得評價
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PHQ{-b?4t
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 5Y(r\ Dd
想要瘋狂吃肉時可選擇 :D"@6PC]
加了和牛也還是一樣 !Oeq
G
y#b;uDY
澳和吃起來就跟別的肉一樣 |7rR99
美和的牛肉味還比較重 ^G}# jg.
那肉的品質就是這樣而已 p>k]C:h
所有的肉品都差在口感居多 Bz~ -2#l
KqN!?anPr
一開始我跟會長稍微有點期待 !"g=&Uy&
想說會不會有差異性 GN\8 ![J
還慢慢涮不沾醬料 t{_!Z(Rt5)
嘗試看看不同肉品的味道 7*zB*"B'1t
-'80>[}q/
就像我前言裡說的 g~~m' ^
從頭就給普通到最後還是普通 uew0R;+oa
頂多切的亂七八糟狀況 n_< mPU
{iA^rv|
所以第三盤開始 Y.DwtfE
我們就照平常吃粗飽的方式 r #LnDseW
肉就是整盤一次下去 '"oo; `g7
沒在管它到底有沒有過熟 84iJ[Fq{
iK g75%;t
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 [X; >*-
感覺馬辣加了和牛也沒差別 CdX`PQ
東區14樓氣氛也沒有多好 _ymJ~MK
結果就被吉米爺噹了 :&Qb>PH[
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" _F
L<egK
|n+ #1_t%
--------------------------------------------------------- 9aT L22U?
~k9O5S{
結論 |WB"=PE
F|ETug
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去除十大聲量外 C= >B_EO
其實有澳和的還很多家 Cf Qf7-
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 J1.qhy>
E;9Z\?P
開幕那禮拜我當天訂不到 W;^N8ap%
只是應該沒像王品的肉次方 VVs{l\$=ZV
到現在還需要一個月前訂 iPMB$SdfO
i4 hJE
這篇都是以涮涮鍋為主 M6 # \na
像燒肉或是別種類就都沒提 Q 2*/`L}m\
畢竟現在滿街的吃到飽 {UP'tXah
@(Z( /P;:
那若以上面這幾家來做評斷 pPoH5CzcK
.j:i&j(
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 <e'P%tG'
其他家基本上都很普普通通 [!^ cd%l
:FnOS<_B
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 W&<g} N+
前提是店家不會越給越糟糕的肉 D^|jZOJ
h]qT1( I
順帶一提 R"NGJu 9
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 T}UT 7
W|
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 Y;8
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S,lxM,DL&
整體來說 &k b\,mQ
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 / Z:N8e
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 smV!y8&
v#zPH5xo
一方面是品質比較穩定 %>i@F =O2<
另一方面就是服務方面還不差 F#6cF=};@
唯一器具方面也為客人著想且完備 "c
wR^DoD&
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? uii7b 7[w
Z,3 CC \
其他家就屬於見人見智 ?~!tM}X0:3
看每個人自己的喜好而已 f7Yz>To
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總不能期望去三媽或千葉吃到如何 ?RD O] I>
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 |,3l`o
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主要我還是看在主打啥樣的牛肉 ]22C )<
有時就是一個奇摩子的問題~
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