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|
前言 <YU?1y?V
G JRl{ Y
現在很多餐廳都會提供澳和 Hx gC*-A$/
但以我個人感覺來說的話 :8)Jnh\5
澳和只不過比一般牛肉好一些 `y v?PlKL
.]vb\NBK7
不過有些澳和有種特殊的味道 U80=f2
所以有人是無法接受與吃的習慣 4,sE{%vb
可能跟提供的部位都有關係 yt IPY7E
;l
*%IMB
應該說是牧草味 0DicrnH8
有點像是直接在吃草 /q IQE&V-
或是說一種特殊的牛肉腥味? o`S``?`^)^
;W?#l$R
我會閒閒吃一堆澳和吃到飽 uy
hh"[
也只是無意中吃到一家 I8gNg
Z
然後正好又看到去年網路聲量排名 M~2Us{ `
就乾脆把全部吃一輪好了 q%4X1 W
nEsD+ }E?
去年網路聲量排名 h vYRAQR:
 TGF$zvd
?kO.>o
BEEF KING與但馬屋都是日和 0zH -g
基本價格就已經算蠻高的 @
8H$
尤其BEEF KING最高等要一人一萬 7
XxZF43
我小平民沒那種財力 F\D iT|?}
k77IXT_7u
除非特殊節日或特別狀況 :01d9|#
我個人就不會沒事嘗試 u4Nh_x8\Nr
所以這篇這兩家就不會寫到 dC({B3#e{
H@uu;:l<7A
那至於涮乃葉 @Y/&qpo$#W
很久很久前就吃過 h< r(:.%!}
就一般火鍋吃到飽的狀況 nc;e NB
M1/d7d
只是這家牛肉一直不怎麼樣 QOXo (S
PTT也只推荐吃豬肉就可 0&,D&y%
因此我就懶惰跳過這一家了 KH Ac!4lA
或許有天心血來潮再去吃一次吧
jB?SX
. }\8Y=
順便強調一件事情
T>B'T3or
目前我吃過的所有澳和吃到飽 '. bf88D
吃太多後都會有一種狀況 }%u #TwZ
(fF8)4 l
大約10間內有9間會給比較差的肉 qk<jvha
不管有沒有名氣都一樣 K+}0:W=P
剩下的一間就是一開始普通 /2Wg= &H
所以就一直普通到底而已 zTa5 N
=>;&M)+q
而各店家的解釋我也都會背了 Am F[#)90P
店家都會說一樣是澳和 9)oi_U.
只是"部位"不同 7% D 4
這解釋我也懶的說啥 zQyI4RHG[
^`kwS C
--------------------------------------------------------- v])ew|
|HmY`w6*z
武鶴個人鍋 信義店 (三級前) /2?
CB\
 " UTW(~D'
N\PdX$
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wuhe14719/ V$ H(a`!
r'*$'QY-N
這家我個人就吃過兩次 \78E>(`'
主要是因為有次不知道吃啥 'OA*aQ=K
不爽查叫小可愛自己查 4 Im>2 )
結果吃過後就開啟了澳和之路 Yg8* )u0
B.; qvuM~
武鶴有分兩種型式的餐廳 T aS1%(
一種就是這篇要介紹的個人鍋 9`*ST(0/
另一種就是多人吃的鴛鴦鍋 QJ XP -
v.(dOIrX
只是PTT吃到飽版上的日和鴛鴦鍋吃到飽 j,j| '7J%
幾乎是罵聲與負評一片 %aNm j)L
所以當初有點擔心單人鍋澳和會不會一樣差 a.V5fl0?I@
$+Ze"E
店內環境不會很大 gq?7 O<
 =%m{|HQ`
ov_l) vt
單點菜單 2f[; U"
 @[g7\d
I }_}VSG(
也有普通的小火鍋 ~lo43$)^
 A0 8kwYxiW
{mJ'
Lb0;
有六種湯頭 wtYgHC}X
 i O$87!
E2dM0r<]
三種和牛吃到飽 Vc9rc}
 9f!
M1
6B?jc/V.R
澳和吃到飽菜單 | SOLC
 =Dq &lm,n
#yH+ENp0
簡單的醬料區 relt7 sK
 T [SK>z
2Xe1qzvo
簡單的飲料機 F^.A~{&L
 |]9@Jdm V
i#la'ICwJ
冰淇淋就四種 hW#^H5?
 { U;y W)
I0+6p8,
我的花雕雞湯頭 6nL^"3@
S!
 Nm"P8/-09
>/A]C$?3
小可愛的麻辣湯頭 /JS_gr@DK
 ]CzK{-W
C-y MWr
澳和霜降 .P 1WY
 W0f^!}f(
U82 3q-x
說是招待的澳和雪花 xxur4@p!
 yJI~{VmU7
FaeKDbLJr
我發神經點的菜盤 y > =Y
 4k225~GQ:C
"Wj{+ |f
綜合丸子 ^sf,mM~D
 E]'
f&0s
u+j\PWOtm
蛤蜊小卷與生蠔 hWy@?r.
 inaO{ny y
? y? 9;;
她單點的干貝 n<C]
6H
 yh
E% X
H7Q$k4\l
跟一般滷肉飯一樣的和牛滷肉飯 "J"=<_?
 ~2Wus8X-
qx ki
第二次去的澳和霜降 IAQ<| 3Q
 {' M<dI$
n[Q(q[ULV
第二次去的美牛雪花 w1tM !4r
 q
\@Zf}
/wLBmh1"
個人心得評價 3Z?ornS
UQu6JkbLL
第一次去的時候 2fTuIS<yr
可能我們當天都在吃海鮮居多
t1hQ0 B
加上我有點不舒服吃不多(3~5盤) M
KfK9>a
Vkg0C*L_
所以澳和霜降的品質非常好 / 0/ouA>+
尤其那特殊的味道很明顯 8'*x88+
b
o| THS
口感上也是我喜歡的 ;5ki$)v"
不小心煮過久也不會太柴 h[>pC"s?K
還會有點嫩的狀況 2K9X (th1
b&P)J|Fe
而招待那盤澳洲雪花 xE 8?%N U
是切肉的店員說讓我們吃看看 T_D3WH p
看吃完覺得如何再跟他說 !Aj}
sh{
r]!#v{#.
但個人覺得很明顯的普通 $E@n;0 P
味道上與口感上都有低一層次 _RaE: )
吃起來比火鍋肉片好一些些而已 #+ch
-FJ3;fP&
最後我們還是吃的蠻開心 ~P'.R.e
也讓小可愛從不愛吃肉類的狀況 h r];!.Fv
變成一天到晚要我去幫她買澳和霜降切片外帶 jC'h54 ,Mr
BUT...就是這個BUT Z^> 4qf,k
un 5r9
第二次因為小可愛生日
!Vyf2xS"
想說帶她去吃BEEF KING(最低等的2500) \ ivxi<
SR
但她比較想吃這家的澳和 U
3<
3 T
;M.Q =#;E
第二次去時因為胃口很好 I D_4M_G
澳和霜降的品質就越點越普通 v Z9OJrF
也是忽然就又多了一盤澳和雪花 -~]H5 er`
K
) }1;
那啥意思我想也很容易猜的到 #uU(G\^T
就是固定讓人飽的手法而已 F-s{#V1=
我相信誰去或不管去幾次都一樣 6Hnez @d
vW &G\L
海鮮類的話蛤蜊算是滿新鮮 ye.6tlW
店員若不忙的時候 !`e`4y*N
有點蝦類都會幫忙剝 <YW)8J
服務上算是蠻不錯 @%,~5{Ir
e6taQz@}
整體來說的話 7su2A>Ix
若沒有給比較糟的部位 BaQyn 6B
肉的品質算是蠻不錯 ;<M}ZL @m
\x-2qlZ
湯頭麻辣跟花雕雞都蠻合口味 ^t})T*hM0
味道上雖然會比較重 4H6Fq*W{k
肉的味道卻沒因此被蓋過 oMEW5.VX
但個人覺得武鶴適合單點火鍋就好 N~,
Ipf
,1{qZ(l1
--------------------------------------------------------- gHPJiiC v
Q` &#u#
日暮裏和牛鍋物放題 南京店 (三級前 目前只剩台中店) (}39f
 4;A F\De
gL_1~"3KGC
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/nippori.hotpot/?ref=page_internal J3mLjYy
f 0H.$UAL
日暮裏跟有之和牛都屬於築間集團 RxqNgun@
兩家其實很多都相同 vqN/ crJ@
只是日暮裏是屬於個人鍋 v7"VH90`!
主打熟成澳和且沒有日和可選擇 x#`p.sfVo
/Z6lnm7wJ
我對日暮裏印象非常好 P gA<pfEHE
因為當天我是吃第二頓晚餐 N)"8CvQL
所以並沒有吃非常多(5~10盤間) _[R(9KyF0f
肉的品質就都一樣 -*k2: i`
Ye3o}G9z
但是有胃口時在有之和牛 ~s+vJvWz
就有發生肉品質下降的事情 v/ N[)<
兩家同集團也可能會有一樣的事 bh@Ct nO
v^
^Ibv
不過在三級以後
Yk|6?e{+)
築間集團把中山店改為築間火鍋2.0 I#2$C SJ
現在就只剩下台中店而已 ;8^k =8
kU/MvoV
跟台中店不一樣的菜單 486\ a
 {g.YGO
1\fx57a\
醬料區 Sh(ys*y>
 g)#?$OhP"
+ Tp % *
燉肉與熱食 rC!O}(4t%$
 c
K\
ym|7
i9
單純的白飯 M
)#9Q=<
 ee?
d ?:L
S
' $;
蔬菜與火鍋料 OWibmX
 zb{79Os[B
[P+kQBL pL
越煮越濃的牛髓湯 _]zX W
 HXU #Ux
3Rb #!tx9
熟成澳和霜降與雪花 0;l~B
 3` &FXgo
NVx>^5QV
板腱牛肉與雪花 3WP\MM
 @/ ^< 9
$sY'=S
炙燒牛小排 g8.z?Ia#5Z
 $0 .6No_|
``CM7|)>`
炙燒伊比利豬 !K(
 u:APGR ^
>UCg3uFj
個人心得評價 GKFRZWXdT
HDV-qYD|O~
炙燒兩項似乎只有南京店有 P*! `AWn
台中店與有之和牛菜單就沒有 w( V%EEk
7<)H?;~;
但是也沒有必要點 4*}&nmW
因為炙燒到吃不出牛或豬 j;`pAN('
兩個味道都一樣且完全像肉乾 >1
`4]%
#r #[&b
除非是非常喜歡牛味 F\r"Y)|b=
不然用"牛髓湯"一直煮肉 _O}m0c
整個牛肉的腥味與味道 1Rd|P<y
會越煮越放大好幾倍 K@7%i| H
簡單來說就是會非常的膩 #$Zx ].[lc
%nkP" Z#
不過以澳和來說的話 L (yUS)O
真的算是我吃過覺得最好的 * F%1
~
fx|d"VF[
熟成後的味道不但變更濃郁 2VY7?1Ab(@
甚至吃起來都會覺得有帶肉汁 yz K<yvN
有點讓人覺得像吃牛排 mI7lv;oN<5
v's1 &
%sM
口中除了澳和特別的味道外 hZ 1enej)
會有牛肉的那種鮮甜味 d0)]^4HT|y
trDw|WA
蠻多人都有推荐吃雞肉 uaO.7QSwN
只是當天真的太飽 Zp /+F(
我也只是想看狀況就沒點 q%x i>H.:{
J>v[5FX+
可惜三級過後南京店就更換
2L&c91=wE
就也沒辦法再去測看看多吃後如何 4,;*sc 6*
aM
$2lR])J
--------------------------------------------------------- G{[w+ObX
A8.n oV
有之和牛 忠孝店 (三級後) O4X03fUx
 xmnBG4,f
5! );4+
官網 : https://www.yuiituwagyu.com.tw/ Gl>\p
Zy+ERaF|]
當初有之和牛開幕時就爆紅 Q!q6R^5!K
想訂位都要一個月以上 F{jxs/~
不過三級後我當天下午就訂到 5@5 *}[M
y >=Y MD
有之和牛也有日和吃到飽 o6A$)m5V
但是評價如何就不清楚 y!1X 3X,V
Nqj@p<y/q
一開始開幕時我就想要去嘗試 M U$tX
但當時小可愛就不願意 UK,bfLPt~
ULt5Zi
結果有天就忽然"單人"漲價 T!,5dt8L
也就是單人要多收299 Pp } Z"
主因是說鴛鴦鍋且都多人座 zd5=W"Y;]
r{.p Xf
店內環境 2FuV%\p
 +r!NR?^ m
i!2k
f
湯頭菜單 Cdz?+hb
 }@HgF M"
n,F yK`x
四種價位菜單 \H .Cmm^I
 k{mBG9[z
dI\_ I]
醬料區 ML >M:Ik+
 kqKT>xo4EZ
ht%qjE
與日暮裏一樣的蔬菜與火鍋料區 UWO3sZpU
 RK.lz VaY
=
z mxki
一些火鍋配料 }ex4dhx2M
 KNmU2-%l
tn$TyCzckW
飲料機 "9P @bA
 rY(7IX
~u$ cX1M
和牛黑咖哩 lO cFF0'
 9KX% O-'
1\(
N,'h
霜淇淋配料 ; +\h$
 ;-` NT`
#2
%j^QK >%
霜淇淋機與冰沙機 ?'~u)O (n
 cRs.@U\{R\
@ovaOX
八種明治 :lXY% [!6P
 0s-K oz
]AA|BeL?|
八種酷聖石 t)j$lmQ n
 Y0g]-B
:jv(-RTI
粵式胡椒豚骨與川香麻辣 n>pJ/l%`
 _OG9wi(Fpx
6qDt 6uB
熟成澳和 aUNA`
L
 02Vfg42
#~'d
Y\&
普通澳和 vQCb?+X&
 =l:V9u-I^
:PBFFL e
美牛板腱 zI[<uvxzW`
 a!bW^?PcK
[K
R%8[e
美牛霜降與雪花 }k t%dDU
 BR|0uJ.M
ZY8.p
海鮮與肥腸牛肚 f#&z m}
t
 0]5X Tc3r
SLEOc OAmD
個人心得評價 =-
Hhm($n
C')KZ|JIC
其實原本一直沒想吃這間 C5^WJ
x[
就因為單人漲價讓我很不爽 ?<jWEz=
L|Wrd T D;
紅了才漲跟一開始就有不同價 ((`\i=-o5
這兩種奇摩子會差非常多 <B>qE a_I
就跟肉越來越糟的情況是一樣的 9^DAlY,x.
.<?7c !ho
只是有次找會長吃飯 4AEw[(t
想說讓他吃看看熟成澳和 ?jz\[0)s
剛好日暮裏沒有了就訂看看 s``a{ HZ
,oH\rrglf
熟成澳和的水準跟日暮裏一樣 >
N al\
就連會長也想要多吃 JYWoQ[ZO#>
現在他也是用這種肉品質做標準 wL~A L
)w4U]inJ$"
普通澳和與美牛 c<Cf |W
就我個人而言都很普通 a0)w/A&
吃起來就跟一般吃到飽差不多 ?ja%*0
R
0p.MH~mx
菜單少了雞肉卻多了一些普通海鮮類 _LZ(HTX~
海鮮部份幾乎會長吃 4*Hzys[{
也是跟一般吃到飽一樣 OB9E30
記憶中也頂多加點一次而已 Rw
`ezC#
t
RI<K
和牛黑咖哩就更一般 8SRUqe[H]
完全就是平常吃的牛肉咖哩 K/B$1+O
裡面有牛肉但只有咖哩味 d 8;kM`U
[<,7LG<
主要還是建議吃熟成澳和就好 Iq%<E:+GL
只是就是如同開頭說的一樣 _'w:Sx?d7
肉的品質會有下降狀況 <5%*"v
H_@6!R2
而且是非常的明顯差異 P<X?
連會長不常吃到飽都感受到 CN(-Jd.b
我們還無聊研究幾次造成 xGyl7$J
-
c>Vw&1
若沒有品質下降 b; D
可能我會一直不斷回訪吧 +pgHCzwJE
因為目前沒別家吃到這樣的澳和 B~]6 [Z
h._eP.W `
不過有之和牛也有牛髓湯 I )yaR+l
後來我問服務生時才跟我說 2p9^ =
我也忘記那名稱叫做什麼 3PvxU|*F
但會長認為不要比較好 )U|V |yem'
他說怕吃多就太騷或很膩吧 FR6 W-L
H0&wn#);6R
--------------------------------------------------------- .
WKJ37od
GXm#\)
饌和牛 台北旗艦店 (三級前) =c
\(]xX
 ~ zfF*A
A-1K TD
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyudining/ A-L1vu;
;76+J)
饌和牛是肉多多集團的吃到飽品牌 0p[k7W u
所以開幕時也一堆人都去嘗鮮 ~x(|'`
當時我自己晚上九點去吃就都沒啥人 {HY3E}YJL
@+t
|Aa^g
一開始廣告算打很大吧? ]h1.1@ >xc
甚至找youtuber去拍影片 'y!qrmMRr
說怎麼吃到回本狀況 F c[vs52
tJu:N'=Dy
影片 : https://youtu.be/kcpxeH3HZFw qN1fWU#$
\mLEwNhRY
我看過和吃完後只能"呵呵"兩聲 G9-ETj}
還不如去肉多多平價火鍋就好 'qE w]l
]v}W9{sY
入口還特別裝潢可打卡 gd
D|' h
 r'nPP6`
o:v_I{
四種價位菜單 7:F0?l*
 z*.G0D Fw
NV?x<LNWd
加點與湯頭 HqsqUS3[
 ,
poc!n//
YGPb8 !
蔬菜類 D(Rr<-(
 z\<,}x}V
rAtC
G1Vr
麵類與火鍋料類 h8O\sKn
 yCR8 c,'8
w=?nD6Xhz
醬料區 {,uSDI Oj$
 Cxq |N]E
Y$XzZ> VW
可手作湯圓與沒了的奶茶 + a*Ic8*
 9=$ p V==
F|6"-*[RS
飲料機與熱飲 1o/(fy
 I}u\ov_Su
d)U(XiK'
一般飲料機與霜淇淋機 5\zR>Tg".
 U}:+Hz9
s%y<FXUj
冰淇淋是泰國明果 ;3 9a`
 5JaLE 5-
G*EF_N. G0
店員用的燒烤車 ~Y
f8, m
 xU%]G .k
':}9>B3 S
麻辣與老火湯底 e.L&A |
 K:-jn}i?/
b]?5r)GK
店員會來現炒麻辣湯底 zjA#8;h~w
 U"|1 @W#
3pML+Y|ij
最後加一些老火湯 DjaXJ?'
 ;;i419
@TW:6v`
熟成澳洲極致饌和牛 DM v;\E~D
 cly p0`,7
+}at#%1@
左澳洲和牛雪花 右美國和牛霜降 E>
pr})^w
 lIEZ=CEmY
v+x rn z
和牛手卷與和牛泡芙 ):4)8@]5M
 `D= OEc
h
#gI1(uL
999元會送一份A5黑毛和牛與北海道干貝 ~pp<
T
 }~&0<8m
5N>f l
Q
第"二"盤以後的澳和與左上角美國板腱 !21G $ [H
 -[vw 8
72RTEG
y
這我也忘了啥肉 3 }g>/F ~
 a0]GQyIG
2HVqJib4Yn
個人心得評價 L"vk ^>E6
/L2ZI1v
一開始的時候我還擺盤拍照 n~
$S
傳給小可愛說這家還不差 7;@YR
改天帶她過來再吃一次 Zs}h>$E5_B
0sSBw G
送那一小塊A5和牛不差 GIYdI#0RC
肉汁多跟香味很濃郁 vv)w@A:Vn)
~sn3 _6{
雖然都說是所謂的熟成 <t !0{FJ
但以澳和來說的話 m4W (h6
卻沒有很濃郁的味道 [u*7( 4e
:9L}jz
應該說是我先吃過日暮裏 .<%q9Jy#
再來這家吃的時候 yj'lHC
就會明顯感受到所謂的不同 $X:,Q,?
jtf C3E,U
而且第一盤熟成澳洲極致饌和牛 |O)ZjLx
新鮮度和第二盤以後就差很多 `K0.6i [p
< ,p$eQ)T%
整個就差異性有點太大 ]U~{?K'g@j
味道上也只有第一盤有感覺到澳和與肉味 %!-t7K^mFq
後來的就已經完全吃不出來 KXx;~HtO
4J`-&05O
我還以為是服務生送錯肉品 /g*_dH)=
還有特別去詢問一下 Yur}<>`(
}8l+Jd3"
第一盤的澳洲和牛雪花也還可以 ^F?B_'
只是無論牛味或澳和味都很淡 2\.23
c"k nzB vy
美國和牛霜降因為太油 %.Btf3y~
就只有吃小火鍋肉片的感覺
rZ.=L q
n(z
$u)Y
至於和牛手卷與泡芙 a}` M[%d7
若是嘗鮮到可以點 + W1l9n *
只是像泡芙就只有蜂蜜芥末味
:Kyr}-
牛肉味是一點都沒有的 ubZuvWZ
nTsV>lQY,
其他種牛肉大約也都差不多 =>>Dnp
就是一般吃到飽的狀況 'HfI~wN
都是差在口感 r9(c<E?,h
r
UZN$="N
蠻典型基本盤很不錯 3,i`Fq
Qa
後續感覺是換了家餐廳 ?$;&DoE
雖然個人覺得麻辣湯頭蠻香的 E)Qg^D HP/
aBQ --Sz
簡單來說的話 [-#1;!k
就是若主打普通的火鍋吃到飽 ^"4?Q
我個人是覺得還不算差 , 0HID:&
也就是換成用馬辣來做標準 w=-{njMz6&
但主打熟成和牛就不符合我期望值 }Gb^%1%M
$A74V [1^
--------------------------------------------------------- `ba<eT':
k}kwr[
shabusato涮鍋里 (三級前 已結束)
i )cG
 c|m? f
hx%UZ <a
這家沒了為何要寫 t:lDFv4s
因為跟下一家會有牽連 B^/Cx
加上也是十大聲量之一的店家 &q4~WRnzJk
況且是美國極黑和牛 Q ijO%)
:T6zT3(")D
當天我是吃600多的 ~FI} [6Dd
最貴的1000出頭也只增加澳和 HW_2!t_R
以現在到處澳和的狀況 NI:O L
這個價位算是難競爭 -$%~EY}
bg9_$laDi
畢竟差一個澳和與香草豬 D5@}L$ u
價格就差到400元+10% ~ cu+QR)
不過之前看部落格都說澳和品質不錯 vm* 9 xs
p}GTOJT}
四種價位菜單 *3RD \.jPX
 OmK0-fa/
H.n|zGQT B
只有三種湯頭 *a_QuEw _k
 Tf$> ^L
/; Cx| \
青菜類 xzMpT ZQ
 ](- [
I#
xPT$d ,~"
也是青菜類 c\P}Z Q
 nx`W!|g$`
b!SIs*
根莖類 ;1,#rTs
 v(sS$2J|}
LM" b%
海鮮就魚片而已 # 6?2 2Os
 4u|6^ wu.I
N/ 0Q`cQ-
一些火鍋料 gQ '=m U
 #Sg
/
PMQ31f/zf
醬料區與一些水果 \(f82kv
 ,- $%>Uv
vcy+p]6KE-
兩種熱食 )"P.n- aF
 <;b
}
-h H 2
炊飯和白飯與咖哩類 DVs$3RL
 h9c7P@ 29
hI<$lEB
飲料臺 e6gj'Gm Y
 ;F, 6]LH!
hZe9 Y?)
霜淇淋機 @oh J'
 H l F Vc
\n#l+R23
膠原蛋白湯 Um / g&k
 XxB%
9<! ??'@f
右下美黑和 右上澳板腱 左下美翼板 左上美雪花 8B S$ 6Pa
 7S&O {Q7)
r 3T #Nv
左下梅花豬 右下五花豬
`i!-@W N"
 M
S|1Q@S9
z;YX 2G/{
個人心得評價 ^CDh! )
9% P$e=Ui#
美和本來就是有嚼勁的牛肉 _c fAJ)8=
這家口感也是差不多狀況 uWXxK"J.
只是沒啥明顯的牛味?
jP3 ~O
]%Whtj.,x7
雖然這個價位就一般吃到飽價 aQ 6T2bQ
像一般燒肉或麻辣鍋而已 _#P5j#
N9F
u
然而美國安格斯翼板的味道 C
}XB%:5H5
都比極黑和牛還有牛肉味 W89J]#v
)k
而且還比較嫩一些 OH+2)X
b;mpZ|T.
但就這樣的肉品與選項 |@>Zc5M
Y$
後面送的肉也是有品質下降 y(K:,CI
像是油一大片或是各種切剩感的肉 \=W t{
# eI` l`}
為何聲量到第五名? 5oD%~Fk l
這我也就不清楚原因了 T5-'|+
.$x822
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%s%e5hU
和牛祭 (三級後) giddM 2
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 6Vu??
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).C>>1ZC
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/wagyufestival/ l`K5fk
rPW 9lG
上面結束後 .W-=V zWX
過沒多久就換這家開幕 P/9|mYmsq
但兩家是不同集團 c$hoqi |tD
]=0D~3o3
上面是捷利 ^dhtc%
W>
餐廳就有牛角燒肉與胡椒廚房 X.)1>zk
這家則是樂軒 !Nh q)i
.|kp`-F51
開幕時每次經過都是客滿 IP 1{gMG
主打的是整頭日和22個部位 U@:iN..
尤其樂軒出名就是和牛專賣店 R&R{I/;i*.
v}z{OB
我是開放內用後 g'eJN
隔一個禮拜就找會長來吃 q p1r P#
整個晚上只有五桌 )i.\q
那是因為品質還是疫情的關係 zgpv I~Ck
這我個人就不太清楚 | -AR)Smt
TU 8K\;l]
沒啥改變的店內環境 q*>|EJR^Rw
 +qF,XJ2
\l;H !y [
我們只吃澳和 M^A ;tPw
 v".u#G'u
[;INVUwG^
日和的基本菜單 eY$Q}BcW
 @)@ hzXQ
l]e7
22部位的菜單 ^yF2xJ)9-
 dI8y}EbE~
na4^RPtN\e
會寫清楚部位的加點單 ! 3at(+4
 j7&0ckN&G
%eqL)pC]
當時就只有這些可以夾 Cd'SPaR
 Q# $dp
J&b&*3
簡單的醬料區 YC~kq?
 xF9PjnWF=
j~9,Ct
說沒原料所以沒有的熱食區 Vuo 8[ h>
 5adB5)`
W& k2z,|
白飯跟鴨血 u"r1RG'
 &]' < M
?K?v64[
飲料機與啤酒 0l %|2}a
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RE: $c!E!
不變的霜淇淋機 w~9=6|_
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POUD*(DqNK
海鮮干貝湯 <~qhy{hRn
 _RzcMX
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日本山藥湯 N` rOlEk
 Ed~2Qr\65
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這家會有標明肉品 x~O_v
 X=OJgyO/
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 Mio~CJ"?
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左上角一級棒(照片會長提供) S)\%.
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 !tD,phca~
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個人心得評價 #6<9FY#
7_#i,|]58
目前這家算是我吃過的澳和吃到飽 .!J,9PE
唯一明明白白說明是那些部份 t[L'}ig!q
連英文也寫的很清楚 Q|}Pc>ae
n\y%5J+
不過很明顯沒準備好開放內用 ddD $ 4+
畢竟跟之前的相比就差很多 lN^} qg><
; yH1v X
光我們吃的時候外場妹妹一個 \=/^H
聽她說廚房內場也只有一個 w,FOq?j^k
五桌卻造成肉來不及切 ~cx/>Hu
可能現在就恢復正常狀況吧? Z66@@?`
_-I 0f##.
那以肉的品質來說 .@ElfPP(L
個人覺得一級棒與鞍下不錯 (Sg52zv
可以說是味道特別明顯 \TBY)_[ {
H0B"?81
口感上一級棒會比較嫩 PUViTb
畢竟鞍下是運動量大的里肌肉 !M&B=vk4
所以就很明顯的吃瘦肉 ` 5Qo*qx
# nh;KlI 0
那其他部位包括了豬肉 3$`qy|=zO
個人都覺得沒有太明顯的味道 jlZW!$
Iq
差別都在於口感上而已 wMB<^zZmv
G" Fd]'
而肉的顏色看起來有點深? LA^H213N|
是部位的關係還是如何 GzUgzj|BN~
可能需要再次回訪才清楚吧 k/#& ]8(
D ~Y 3\KP
兩種美牛?就小火鍋肉片感 SW%d'1ya
也是只有差在口感 l;g8_uyjv7
所以我們幾乎都是一直吃一級棒 Ge;plD-f
BUT....又是這個BUT zZ =.riK
f&ym'S
可能真的沒啥客人且後來不怎麼忙 .sDVBT'%
店員妹妹就常跟我們這桌聊天 Gv}h/zu-
吃一個小時多可能有半小時都跟她聊 l0$
+)FKd
#_bSWV4
主要是她來問我們吃的如何時 ;0 VE *
我跟她說澳和的味道蠻明顯 Z*|qbu)
不像有些店家吃起來都一模一樣 S)*eA
ON9
ou@ P#:<B
可能店員妹妹覺得我們吃過很多吧(?) ^*]0quu=z
就一直跟我們討論澳和的種種 M -df Gk
還說我們對面桌反應不習慣 k iCg+@nT
講到開心還說請我們吃日和看看.... UI 7 JMeV
8V(#S :G35
她總共拿了四個部位的日和請我們吃 ^\<1Y''
沒拍照是因為她說是偷拿的(?) s], +]< qX
然後就把牌子收走了 ewtoAru
daZY;_{"o
問題就是這個動作讓我吃不太下 MW+]w~7_Q
因為這四個部份的品質有點糟 0 .dSP$e
記憶中還有日和的一極棒 7Jm9, 4]
s^$zO p9
老實說若正常來吃日和的話 )L
w
B
絕對是會被批評到爆 eS
jXa
Zh
她給我們的日和腥味都有點重 xCV3HnZ
cwx O|
.m
有一塊我沒涮很久 L Pk85E
我整個反胃到吞不下去 HJ*
W3Mg
會長也是覺得腥味很明顯 3RP}lb
~WJEH#
事後我跟會長說應該是"公關肉" @BN cIJk9
就是讓客人嘗試一下 i- E~ZfJ
說不定下次就會想吃日和 l~M8 6 h
#9Z*.
因為很明顯是先切好放冰箱內 ,wlh0;,
不然切多個部位放著做啥? /*lSpsBn
若別的客人沒繼續點不就沒意義 pr[[)[]/
bewi.$E{
要不然就是之前多切的 Ui4 6 p
反正現在少客人放著也是放著 of ^N4
想說就請我們吃看看吧 )nS;] 7pB@
只能說我回訪還是只吃澳和吧..... 'q
hA4W9
bd2"k;H<o
--------------------------------------------------------- (v^L2Po
k]"Rg2>%
和牛涮 忠孝東店 (三級後) .;n<k
 v:<UbuJw
Ee##:I
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官網 : https://www.wagyushabu.com.tw/index.php |:tFQ.Z'2
|T9p#) ec2
和牛涮是屬於王品集團 Au,}5=+`P
剛開幕就一直很難訂 08S| $_
kN>AY'1
到現在若當天訂也訂不到 56m|gZcC
除非是要吃比較晚時段 #$Z|)i]w
只是現在天氣冷應該更難了 e}e\* BL
@"H+QVJ@
不過我一直記成單人要加價 wYS,|=y
所以都沒有去嘗試 -)aBS3
後來才發現原來一個人可以 W<3nF5!
mYN|)QVKy
但在東區一直都很多人與妹 4
|N&Y
自己去吃還是有點羞恥 fV_(P_C
就找了會長去挑戰 )A['
+s
% ;2x.
四種價位菜單 l
49)Cv/
 3 D
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#]|9aVrr
湯頭與吃法 INrUvD /*
 C``%<)WC
?zN v7Bj
有特殊的極上和牛辣醬 13Ee"r
 9\i,3:Qc
lV^sVN Z]
各種火鍋料 R
gEKs"e
 UGPD5wX?
d]k >7.
蔬菜類 y?M99Vo4?
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8,6qP[
根莖加蔬菜 h2u> CXD
 Au" [2 cG
Mnaoh :z
跟上面一樣 g0^%X9 s
 lFD$ Mc
2`l$uEI3oJ
有黑咖哩的主食類 $_ l@k=
 ^m{ kn8
1HBch]J
日式甜點類 M *E4:A9_M
 |_%|
; { Y|n_
有特別口味的厚奶茶霜淇淋 3
$Uv
 +Me Ey {;
g R(*lXm5w
飲料機 . c+RFX@0
 5HioxHL
Vcl"qz@Fj
九州蒜味與椒香麻辣 H.Z:at5n
 l0b Y
_'dsEF
澳和雪花與霜降 Y=4 ,d4uu
 1DGVAIcD
}yU,
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澳和胸腹肉 l9q
yg
h
 Ni GK| Z
bI=\n)sEz
美牛雪花與霜降 v. ,C"^ W
 "S^;X
@# v
-rlxxLT+
炙燒和牛壽司 rBk f @
 Vl?R?K=`~J
s &M6DFlA
個人心得評價 l yx
p:
A[!Fg0X0
若單純以澳和來說 >0 i?}
三個種類的味道都不明顯 ^[8e|,U
比較偏向就平常的牛肉 RIM"MR9qe=
}
CJQC
雪花會比霜降明顯 8sg8gBt
且口感也會比較嫩一些些 a)[XJLCQ
嚴格說不會相差太大 s%J|r{F6
gNzQ"W=
官網寫的也很莫名其妙(美國/澳洲) p/'C
v
之前我還打電話去特地去問 X1i6CEa<
當天吃到底是澳和還美和 ZV_Z)<
z8= Gc$w!
胸腹肉? v/Z}|dT"
幾乎跟美雪花一樣 {`~{%2ayq7
也就是都像小火鍋肉片 U\
y?P:yy
記憶中好像還有一些腥味 dLal 15Pb
^gh/$my;
麻辣湯頭算是可以 HH2*12e
蒜味湯頭則是完全沒蒜味 U^ ~K-!0
也可以說是只有一點 W<B8P S$
W9B l' e
但是和牛壽司則是非常好吃 >u~ [{(d ,
上面塗的醬是屬於甜鹹的照燒醬 ho@f}4jhQ3
有把牛肉味凸顯出來 ;vF8V`f
3U@ p
可能是因為現作的關係 ?ae:9ZcH
比起有名的迴轉壽司好吃太多 }O@S ;[v
S
有些牛肉壽司沒味道到不行 VA)3=82n
2 ,;+)
所以我跟會長後來點蠻多 f
7et
一開始我還想說就十貫起跳 F)Yn1&a #H
但怕說肉沒吃幾盤就吃不下了 p H?VM&x
結果到最後幾乎吃了快20貫 }jfU qqFd
OHqLMBW!!
和牛黑咖哩也蠻特別 3b{8c8N^
雖然牛肉味道也不明顯 L;5j hVy
但就不是一般常吃到的味道 Y 1Bj++?2
C&3#'/&
後來澳和雪花都有過油的狀況 Uz\B^"i|
旁邊的油就佔了三分之一 ev#d1s|<S
我都還可以把油夾掉丟垃圾桶 E[6JHBE*r
Ot F{=7
所以會長也說是否跟別家一樣 )-[ 2vhXz
一開始我覺得應該不可能? *6q8kQsz^1
z(> {"t<C
一方面是霜降一直都一樣 _d]w)YMO
另一方面就是沒看到服務生有登記 Wb!%_1dER
上面所有店家我都有看到 D_9&=a a'
?a~=CC@
結果到我去結帳時 T2 } I,{U
才發現真的有做登記 3. Qf^p
_ts0@Z_:
詳細的發票....囧 J~DP*}~XK
 1?)<*[
_$wWKJy9
基本上三分之二都是我在吃 -Z<e`iFQS
會長容量也終於有進步 m^O:k"+ !
光壽司他就吃了六貫 &m4
\"X@
rr*",a"}m
--------------------------------------------------------- ^QB/{9 #
/[GOs*{zB
新馬辣plus+ 信義遠百店(三級後) 0d:t$2~C
 CjOaw$s
z>
&Py(
FB粉絲頁 : https://www.facebook.com/mala.hotpot/ #2I[F
& .+[~2
老實說要不是十大聲量第一名 V_~}7~
I
馬辣系列根本沒必要寫 2s y{
畢竟是吃到無感的泰系列指定店 4G@vO {$
Q{H88g^=J
馬辣總共有三種 馬辣 新馬辣 新馬辣PLUS+ [t<^WmgtxL
馬辣跟新馬辣大約差海鮮跟一些肉 ~5`rv1$
新馬辣PLUS+跟新馬辣差"美和澳和"與"酒類" X`:(-3 T
Yiu)0\ o
我是找會長和吉米爺去 l?a( =
雖然西門就有新馬辣PLUS+ R?>a UFM
但沒事從西區跑到東區來吃 Fx 0K.Q2Y0
就只是我想看看14樓的FU有無不同 { j,bV6X
r1-?mMSU&
信義遠百店是大台北地區唯二可"刷卡" nPfVZGt
另一家是在板橋的遠東百貨 bI@+ Or
記得不管那個系列單人都需要加價 -deY,%
I4
Tc&b
價格與湯頭種類 PFG):i-?
 TpZ) wC
/+sn -$/"i
記得以前西門吃都是畫單 BY Vp~!u
現在好像都改成QR CODE點餐 NV*aHci
詳細菜單只能看粉絲頁 7-w
+/fv
x h @H@Q\
店內環境 }o=R7n%
 >('L2]4\ v
zScV 9,H1
醬料區 I\Y/*u
 wv
,F>5P
EFf<| v
紅白酒 0X0HDQ
 )(\5Wk 9(
~ceGx
黑牛咖哩 WaN0$66[:
 {+z+6i
ePIBg (
飲料機 U v[:Aj
 M$%aX,nk'
`\q4z-<-
熱飲區 2j 4VW0:
 [ G[HQ)A
Rr4r[g#
沙瓦 W8yr06{]
 _m yam3[W
T
{(6*^g<B
啤酒與罐裝飲料 | j^> 6nE
 EZIMp8^
0d`s(b54;O
16種哈根達斯 t{!}^{
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 {NKDmeg:D
%9-).k
 /.$ n>:XR
-G;4['p
 05DK-Wh?
!F; W#Gc
 MrLDe {^C2
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8種莫凡彼 nrwb6w
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麻辣與花雕雞湯頭 }.o
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 #rzxFMA"
YA Ng2L>MK
花枝漿與蝦漿和我要點的火雞睪丸 (LTm!
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 *J8j_-i,R
M)I&^mm39
左澳和 中牛舌 右美黑牛 u+[ZWhKUp
 WsJ3zZc
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第二盤右的澳和....果然是馬辣 YqR
MVWcnk
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\ zhT1#O
美雪花與美黑牛 0D|^S< z6
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9'dT
Qgo0uu M
美極黑和牛 4zpprh+`K
 @ L% 3}
f Nm
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三種蝦子 ub+>i
 /Kwo^Q{
(
y2%G=.j
個人心得評價 A37Z;/H~k
H `),PY
2
馬辣系列一直都是比較高級的吃粗飽 B:qZh$YN
想要瘋狂吃肉時可選擇 1-r1hZ-
加了和牛也還是一樣
@5acTY Q
UG&/0{j5XV
澳和吃起來就跟別的肉一樣 7,j }
]
美和的牛肉味還比較重 Z\(+ awv
那肉的品質就是這樣而已 Nypa, _9}
所有的肉品都差在口感居多 ut& RKr3
Q++lgVh)E
一開始我跟會長稍微有點期待 hKQ T,
想說會不會有差異性
7I^(v Q
還慢慢涮不沾醬料 K$ #( \-M
嘗試看看不同肉品的味道 !ygh`]6V
%OfaBv&
就像我前言裡說的 bH3-#mw5w
從頭就給普通到最後還是普通 lsY5QE:Qrp
頂多切的亂七八糟狀況 22}J.'Zb
mZ7.
#R*}
所以第三盤開始 9"=:\PE
我們就照平常吃粗飽的方式 _s|C0Pt
肉就是整盤一次下去 d@7
]=P :
沒在管它到底有沒有過熟 , YTuZS
HR\yJt
吃飽以後我跟會長和吉米爺說 RA>xol~xy
感覺馬辣加了和牛也沒差別 6}n_r}kN R
東區14樓氣氛也沒有多好 E:&=A 4 %
結果就被吉米爺噹了 opte)=]J
"馬辣不就是來吃冰淇淋而已嗎?" ]*%0CDY6`N
iW-w?!>|m
--------------------------------------------------------- B6MMn.
BGLJ>zkq
結論 , hT t]w
d=xU
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去除十大聲量外 r$=iM:kERC
其實有澳和的還很多家 -zN*2T
像最近王品新開的這一鍋吃到飽 8g(%6 ET
I Zi1N
開幕那禮拜我當天訂不到 oSx]wZZ
只是應該沒像王品的肉次方 c/x ^I{b*
到現在還需要一個月前訂 fk#SD "iJ
g>/,},jv[x
這篇都是以涮涮鍋為主
6n
像燒肉或是別種類就都沒提 Rzj5B\+Rk(
畢竟現在滿街的吃到飽 $w )yQ %
p8%x@%k
那若以上面這幾家來做評斷 "CT'^d+
-Xk CbxZ
明顯的味道 : 有之和牛=日暮裏>武鶴=和牛祭 rVt6tx
其他家基本上都很普普通通 Iy8Ehwejd
'F5&f9 A
肉的品質 : 有之和牛=日暮裏>>>>>武鶴=和牛涮 G9N6iKP!
前提是店家不會越給越糟糕的肉 2e/ JFhA
3"6lPUS
順帶一提 c[3sg
三級以後吃的有之和牛 和牛祭與和牛涮 ^7Z)/c`"
去夾青菜或拿飲料都需要戴塑膠手套與口罩 ,Tvk&<!0
w/~,mzM"
整體來說 J6n@|L!yO
若單純好友們聚餐我會選和牛涮 DN;g2 R`f
除非好友中有像吉米爺這種甜點螞蟻人 ,l& Dt,
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一方面是品質比較穩定 <^
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另一方面就是服務方面還不差 dE.R$SM
唯一器具方面也為客人著想且完備 zp!{u{
況且也不用怕有人無法接受那奇怪的味道? D; .-e
< :<E~anH
其他家就屬於見人見智 ou6yi;
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看每個人自己的喜好而已 &}OaiTzEmc
i0v; mc
總不能期望去三媽或千葉吃到如何 l<(MC R*
或是去吃夜市牛排卻要米其林的水準 $*H_0w Qc
主要我還是看在主打啥樣的牛肉 Fv.}w_
有時就是一個奇摩子的問題~
|
