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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, jE#&u DfI  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, =qNZ7>Qw  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 V,?BVt  
6?(Z f  
&OXWD]5$6  
N t-8[J  
Y+ Qm.  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 CKu f'h#  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, FSNzBN  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 |PaVb4j  
hgU#2`fS  
aSEzh7 8  
Iq% 0fX  
店內亂拍 g.:b\JE`  
~USU\dni  
a*N<gId  
O={ ?c1i:  
魂不見啦~~ 3;F+.{Icc  
? 3t]9z  
魂在這裡啦~~~ BXx l-x  
!]l!I9  
0{k*SCN#  
~]l T>|X  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, x3C^S~  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, FG{45/0We  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 `9vCl@"IV  
"3H?_!A9  
Od?b(bE.]  
R]xXG0  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, 7.!`c-8 u  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, fEYo<@5c]  
b'mp$lt!  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ B4/\RC2  
VM"z6@  
%AV[vr,  
;#+Se,)  
;p] f5R^  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 J69B1Yi  
`U6bI `l  
H vezi>M  
'"4S3Fysm  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, G@+AB*Eu  
海味的來源之一,小柱貝 ]ff5MY 36  
47 |&(,{  
t)n }S;iD  
[Fo" MeH?R  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 :WM[ [LOaC  
G8hq;W4@]/  
c)Ep<W<r1  
`ZLA=oD  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級  +}-Ecr  
q s 0'}>  
七味粉我就沒有試了~~ iI@m e=  
{T(z@0Xu  
t9Y?0O}/  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 j{: >"6  
i3usZ{_r  
完食~~ 8r-'m%l  
*0!IHr"fn  
laX67Vjv  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 ,K 1X/),  
bPhbd  
2[e^mm&.   
zZ})$Ny(  
窗邊雅座 q#|,4( Z  
ry[NR$L/m  
pU)g93  
Vv<Tjr  
~L3]Wa.  
 ` xm4?6  
Ix1[ $9  
店名:麵屋秋鳴 k\wcj^"cb  
地址: 402台中市南區文心南路715號 50 VH>b_  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00  %J?"ZSh  
電話: 0978 085 768 q7-.-k<dQ  
可內用可外帶 -)dS`hM  
Q?7:Xb N  
t w?\bB  
")?NCun>  
8Ug`2xS<_  
0//B+.#  
P3u,)P&  
,f2tG+P  
%^VQw!  
CDRkH)~$  
A\S1{JrR  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, >~)IsQ*%  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ kIlK"=  
SeX:A)*ez%  
@ApX43U(  
SWZA`JVK  
-0R;C`(!  
基本款海鮮粥的用料 *M ^t@hl  
:!nBTw  
cV+ x.)a.  
Dw-i!dq  
各分店資訊 r|!r!V8j  
o7B }~;L  
@*{sj`AS '  
I'$}n$UvZ  
價目表 BMlu>,  
2B<0|EGtzw  
ujMics(  
7x ?2((   
廚房一撇 oY$ L  
oPVyLD  
D3i`ehh  
5lp};  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, Z/hk)GI  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 R]8^ @i1  
$k= 5nJ  
1E'/!|  
YR$ )yl  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 XnCrxj  
\XI9 +::%  
2-#:Y  
<Z6tRf;B  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 ! !9l@  
5[{#/!LX)  
X8Ld\vZYn  
v!b 8_0~u6  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) :(o6^ %x  
地址:台中市北區漢口路四段35號 vs|_l!n3  
電話: (04) 2299-2949 b}OOG  
營業時間:17:00~02:00 Pa} B0XBWP  
yk<$XNc  
Edi`x5"l  
OYC\+ =  
jj&4Sv#>  
O alBr?^  
pPX~pPIj2  
NcVsQV  
Zagj1 OV|  
y?1<7>L5~  
ag \d4y6  
再度來到狸匠體系旗下麵店 ~.,h12  
8iDg2_l`G  
0-9.u`)#yu  
{g7[3WRy  
之前好像是診所 &D[pX|!  
,& ^vc_}  
ZX Sl+k .  
6uAo0+-k  
兩家店開在隔壁,同一體系 ^ew<|J2,B  
*xl930y  
O^AF+c\n  
d*A(L5;@  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, I )LO@  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, \f AL:mJ  
5r$ X  
v-J9N(y"  
  ps*dO  
花開並蒂 Lk-%I?  
( ^Q:zU  
?<#2raH-  
(DW[#2\.  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, *Ugtg9j  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 aeBA`ry"B  
j$K[QSn  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, TBz Oz:k  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ |4F 3Gu  
<%2A, Vz"  
kZ0|wML8  
生意太好,國稅局來查帳了? Jrkj foN  
3N ]  
WLTraB[?  
1;4 ] HNI  
隔壁吞山郎的菜單 2+Tu"oG;rB  
n nZ|oEF  
VTQxg5P c  
%qM3IVPK)q  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ 8>}^W  
s] X]jfA.  
0uf'6<fR  
x-e?94}^  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 onuhNn_=>  
r9a?Y!(  
ZN:~etd  
Z{|U!tn  
BK_x5mGu3  
AV0C9a/td  
e(^\0=u<  
店內一隅 Z L3aO,G2  
RtR5ij1  
dtdz!'q)Y  
JERWz~n}  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 NTHy!y<!h  
!U@?Va~Zn  
D&xb tJd  
4}~zVT0'~  
怕冰的也有常溫水 -F+dRzxH  
I#]$H#}Av  
zlh}8Es  
m,~ @1  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 jZm57{C#*?  
bIP'(B#1K  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 ' Vp6=,P  
-1Luyuy/`  
39W6"^q"o  
WrR97]7t  
?]fd g;?@  
4DL;/Z :  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 0.^9)v*i  
SOyE$GoOsx  
M. Fu>Xi  
rf%E+bh4  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 / ;%[:x  
i6^COr  
a;a2x .<  
WH.5vrY Z  
青蔥配麵,口感加倍 tNskB`541  
HqW|  
V4RtH  
{=AK  |  
{e4ILdXM  
D3LW 49  
%5=XszS  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 y7 I')}SC  
lg0iNc!  
,3k"J4|d  
8 0>qqz  
也是白蘭地風味糖心蛋 UGy~Ecv  
acWm+  
<y(uu(c  
-ISI!EU$  
8F(_Vqu  
'" H'#%RU  
QD0upYG  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 Q?GmSeUi  
$Nr :YI  
`}s$cgEG  
x}G["ZU}v]  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 zMT0ToG  
地址:404台中市北區三民路三段75號 @`N)`u85[  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 T4`.rnzyRb  
電話:0976646797 mAk@Q|u  
qA<PF+f  
JLsy|}>  
C:n55BE9  
y ?FKou'  
&v+8RY^F=  
nn@"68]g  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. T!uK _  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, zof>S>5>R7  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! TxYxB1C)  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 X[:&p|g]  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! $cri"G  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, k`W.tMo  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! (m[] A&u  
T`{W$ 4XS  
uj$b/I>.'  
Be{7Rj v  
OLc/Vij;  
{]~b^=qE$  
$ X~4J  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 [X.sCl|  
%+iJpRK)7  
sgDlT=c'  
^tIi;7k  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ !GcH )  
M0<gea\ =  
@x">e][B  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 r5z_{g  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 LuS] D%  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 \D] N*  
消夜後 還是正餐前 _NA KVzo-  
行程真是緊湊豐富 8Letpygm  
]sJWiIe.  
;2 oR?COW  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 #uJGXrGt=  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 b(dIl)Y4 :  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ygr[5Tl  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 HONrt|c  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 -crKBy  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 w `6qT3v  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 mXT{)pU  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 W'6~` t  
PhF3' ">  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 6z@OGExmd#  
在日本吃的口味也都能接愛 "H\'4'hg  
}c(".v#  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 GCCmUR9 d  
衝著這碗 b{qeu$G R  
回台中就找機會試試 E"!C3SC [  
 c'?4*O  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) Cr|v3Y#h'  
推薦豐原車站附近的 0 ;kcSz  
粥狂
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疫情平安
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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 Xm`s=5%  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 $@d`Kz;  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 cC w,b]  
<K!5N&vh  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 > kOca  
;:1d<Q|  
6W$ #`N>  
昨晚下班後又殺去台南找他 .CFaBwj  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 p#~' xq  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 m&o}qzC'y  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 X&DuX %x0  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: |8}f  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ q]q(zUtU  
9PhdoREb  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離...  !J!zi  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K c.jq?Q k  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 8}h ^Frh  
台妹坐檯費每小時600 zMb7a_W  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 K0 .f4 o  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... cAC2Xq  
o+{}O_r  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 Yu=4j9e_mG  
%Q"zU9  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... 0?l|A1I%   
Qfo'w%px  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 ,pir,Eozg  
2#&9qGR  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... lGqwB,K$z4  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 XPXC7_fV  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 `*PVFm>  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 m3XL;1y:a  
nMc3.fM  
什麼?這邊是美食版? Pa 2HFy2  
所以當然會用食物呼應一下 t+Mr1e  
這是傳說中的萬象水餃 T_Q/KhLU  
R[ S*ON  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... ! e6;@*  
kbBD+*  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 W ]5kM~Q@  
我淡淡的問兩個問題 mH*42XC*  
第一是她們有脫衣服嗎? iQ*JU2;7 t  
第二是帶她們出去得花多少錢? I^/ Ugu  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... uoFH{.)  
nk9hQRP? 8  
最後比一下台南跟萬象 o1"U'y-9V  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 !Jb?r SJ.h  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, |U1X~\""  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, @z$V(}(O^  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 N<Rb<p%  
Rg<y8~|'}  
記得上次出國,已經是2020年2月初, Kr=DoQ."d8  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, 9g >]m 6  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, -x3QgDno  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 HYLU]9aH8  
在台灣吃也是鹹 ;W?e@ Lgxk  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 e x $d~  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 6 )0$UW  
一蘭拉麵大名鼎鼎 #g4X`AHB  
但是小弟不是跟風一族 HCb7 `(@  
從來沒吃過 $k@reN9  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 LH]nJdq?)  
真的好福氣 !-x^b.${B  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 !s\-i6S>  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 NJs )2  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 h<6@&yzp  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 |0B h  
非常性福滿足的啊 _yJd@  
雖然介紹的不是台菜小吃 @wYuc{%S  
但....一份日式拉麵 /tJJ2 =%l  
加上美味的牛肉 Goz9"yazg  
看起來也是飽滿充實 rQ;m|@  
My:wA;#  
年輕真好 1r\? uD  
能玩能吃能熬夜 lk%rE  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 b_|`jHes  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 `CUTb*{`  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ?Sh]m/WZd[  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 \.POb5]p0  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 TC<_I0jCh  
....... (2022-05-02 14:39)  MkRRBvk  
>IJH#>i  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, <omSK- T-  
之前在東京車站吃過一家, ,&Gn7[<  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, 2x"&8Bg3  
我那次還是點了比較淡的口味, KWLI7fTgj$  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ H CZ#7Z  
~Ub '5M  
日本目前只去過兩個地方, E"b+Q  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, [as\>@o  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 vO`~rUA  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 s/" &k  
衝著這碗 dY5 m) ?  
....... (2022-05-02 16:50)  ?1T)cd*  
J$F 1sy  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, !nQ_<  
看來大大吃重口味的喔~~~ 0ft81RK  
]$oo1ssZ1  
感謝大大推薦的豐原美食
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回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 *ThP->&:(  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 3MX&%_wUhB  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 g?B4b7II  
....... (2022-05-02 19:45)  StLFq6BO  
.JCd:'-  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ =D;n#n7  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! 7}#zF]vHNi  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! = sZ58xA  
$ /`X7a{  
話說這個萬象的水餃, 3fGL(5|_  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, =EFCd=i  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, %u}#|+8}  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, "7q!u,u  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, }1 ,\ *)5  
....... (2022-05-02 21:08)  UpaF>,kM  
`L LS|S]  
台中得天獨厚,南北薈萃, ]!q>@b  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, Um^4[rl:#g  
z~"Q_gme  
時間過好快, D%}rQ,*  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 egK~w8`W%  
在台灣吃也是鹹 #SKC>M Gz  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 jzJQ/ZFS  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 DKJ_g.]X  
一蘭拉麵大名鼎鼎 qfG:v Tm  
....... (2022-05-02 22:11)  +`bnQn]x+  
 v%$l(  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, OK)>QGl  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, A!,c@Kv 3  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. ?wu@+  
ul3~!9F5F  
\q?^DI:`   
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... ?N<,;~  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, 4[i 3ckFT,  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... ^vxx]Hji  
,,H;2xYf  
F!3p )?  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, ep~+]7\  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, \61H(,  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, )!kt9lK  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 o2B|r`R  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 >?OUs>}3y2  
 (2022-05-02 23:57)  C[<{>fl)  
)5n0P Zi  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, n Bd]rak'  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, V dvj*I  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? mhv6. W@  
0C.5Qx   
hSxK*.W*3  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 ^t71${w##  
非常性福滿足的啊 w2V:x[  
雖然介紹的不是台菜小吃 a!4p$pR  
但....一份日式拉麵 >Ik%_:CC`  
加上美味的牛肉 3N!v"2!#  
....... (2022-05-05 08:15)  ]K8G}|Wy6  
fj['M6+wd  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, !-n* ]C  
不過這次到台中的時間比較晚, : O@(Sv  
菜市場都收攤了, `Ix`/ k}  
時間也比較趕, (e~9T MY  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, 2*cc26o  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 0wSy[z4V  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  "Dq^r9  
/B 3\e3  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 EB}~^ aY  
,CPAS}kS  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 >zw@!1{1  
您體力真好一日多戰欸
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